Gherkin - u nomu generale di parechji gruppi di variità d'oghje di frutti di pusterini di frutti è i so frutti in grandori di 4 a 8 cm, presa prima di a maturazione. A menudo, i pruduttori di prudutti agriculi usanu u termu "cornichon" com una denominazione per i frutti d'alta qualità di qualità di ogni sorte di pepino di u tagliu appropritatu, destinatu à salixare è salitu. Stu approcciu crea una certa cunfusione in l'intelligenza. Hè per quessa, pudemu fà affruntà a situazione quandu, guidata da u nome, comprani unu sottu u guise d'un altru. Cusì hè megliu sceglie i prudutti di e famigliali.
In ogni casu, cù i cornichoni pudete preparà una varietà d'insalati completamente rinfrescenu, chì saranu bè appruvati nantu à a table festiva.
Insalata di pollo, fagiole rosse è cuccotini araldicatu
Ingredients:
- fillet di pollo - circa 400 g;
- cipolla - 1 pc;
- graneddi cunsati nàntili - 1 can (200 g);
- i cucchetti in pepite - 4-5 pezzi;
- pepino dulce dulce - 1-2 pc.;
- freschi (prugne, aneto, coriandro, basilica, romarin);
- agliu - 1 clove.
Per vende, pudete aduprà a maison (preferibile a cucina casera). Quelli chì averianu di a figura, hè megliu incaricà cun una salsa simila (oliu d'oliva + vinagre naturale + mustarda) o un yoghurt classificatu senza sapore cù spices.
Preparazione
Chicken fillet furiate cù cipolla, laurel è spicule. Cumpigliemu è crosta cù petite raspenti in i fibri. Apertura i fasgioli, u salottu a salsa, rinfriscenu l'acqua furiosa è u ghjallu in colander. I cucchuli in salti sò cut in tagliatelli ovalti o chjappi lonzitudine, pimentari dolce - capelli curtte è cipudine - quarti aneddu. Narubim finamente allu è verbe. Tutti l'ingredienti è u vestiti sò mischiati in un insalata è decorata cù verdi.
Questa insalata hè bona per serve cù u vinu di a carta, grappa, raki, vodka.
Insalata cun cornichons, seti spugna, calamar è u jamone
Questa insalata pò essa preparatu in u stile europeu (utilizendu i listessi refills as in a ricetta) o in u rigalu Far Eastern, usendu oliu di sallai, salsa di soia è zucchero di zucchero.
Ingredients:
- Rice - 300-400 g;
- i cucchetti in pepite - 4-5 pezzi;
- cipote red - 1 pc.;
- mushrooms marinated any (best white) - 150-170 g;
- perchè di porcu - circa 250 g;
- calamar - circa 250 g;
- pepino dulce - 1-2 pezzi;
- Verbi sò diverse freschi.
- ingredienti par sustegnu:
- pimentu rossu;
- calce o limonu - 1 pc.;
- agliu - 2-3 claus;
- sesame oil;
- salsa di soia.
Preparazione
Rinchisce cun cura, fate una gran quantitata d'acqua è fracete, senza rivuluzioni, per 8 à 16 minuti (dependa a variità). Pudete torna in un pene è ralentisce cù l'acqua furiosa.
U calchju pò esse in forma di filetti, da simuli furmelli in forma di grossi pezzi within 3 minuti, micca più. Se calamar in forma di carcassi piccule, prima cacciate a pelle è di cartilagine. Tagliate in una gaddiva finita dura (o più larghezza), se ferma - vi pudete spirale. U funghi sò lavati è, se ne necessariu, micca cut in finamente.
I corsi cut in trimestri, pepite dolce - capiglioli, zamburi - aleatoriu, u pervede in corta strisci o chjappi
Pudemu tuttu in un insalatru. Agghicà agnusolii picurini.
Preparamu a stazione gasista. Mestite (appruntate parechji piezi o quandu prefete gustà) l'oliu di sesame, salsa di soia è calce o zucchero di limonu. Pudete aghjunghje meli silenti.
In un morteiro in agliu è u pimentu culori rossu (pudete sprime l'agliu per una mane pressa è tagliate u pimentu cù un cuteddu). Portanu in ligna cun u mischju di lattice è acquite l'insalata. Ferramenta è decorate cù erbe. Tali insalata pò esse sirvutu sottu vodka, gin, tinctures forti senza capite, vini ligioni bleu, cerveza.