Khashlama hè un platu di cumpulottu di a cucina armenia da i vegetali è di a carne, afflitti in un calderone finu à sicuru. Oghje chì u manghjatu hè dispostu cù a cicculata, ma siddu si vulete, pudete usà altre tipu di carne, chì avemu usatu è fendu chianu cù chicken. Grazie à a prucessu dilicata di a carne di i poveri, u pezzu serà preparatu assai più veloce di a versione tradiziunale , chì ùn vi mancu impeditu di esse micca menu cusì rico è riccu.
Cume cook hashlama da u pollulu cù patate?
Ingredients:
- carne di pollo senza cava - 860 g;
- patate di medium size - 6-7 pz.;
- bulbi di cipolla - 280 g;
- tomates freschi - 780 g;
- Pezzenti bagnu dolce - 380 g;
- champignons freschi - 210 g;
- denti di aziende - 3-4 pezzi;
- purificatu d'acqua o caldo - 190 ml;
- vino biancu seccu - 70 ml;
- pepite nera negra - 1 pezzu mediu;
- sali cavura;
- spizzi preferiti o lupu-suneli - 1 big pinch;
- basalone verde o taglioli - 1 picculu mandatu.
Preparazione
U più grossu di u travagliu in cucina hashlama hè ridutta à a preparazione di ligumi. I stapi restu ùn vi purtaranu assai tempu. Cusì, rinite e patate, pumati, pezzi è funghi sottu à l'acqua corta è secca un pocu. Allora pigliate a tubula di patata è u prugne frescu cù pelli è tagliate in tazzi o fette. Pigliemu a pappaglia bulgara da a casella di zuccaru è i pedicels, è tagliate à tasse, è i lamperi sò liberati da i cossi è u rasu da tazzi o semirings. Tagliate in quarti o in moltu di i funghi, è denticulati alli finamente chjudi cù un cuteddu. Avemu ancu preparà a carne di pollo. Hè megliu l'usu di i gattini di colti o i maletti, dopu aduprà a so pelle. L'adulescenza di i cugliera di a vostra scelta o hop-suneli, podsalivaem è dà un pocu minuti promarinovatsya.
Avà ùn ferma solu di posà e legumi è i caprini di carne in u colè. U primu a spallezzate l'arba di cipolla, è nantu à elli, promarinovannoe chicken. Allora distribuzioni nantu à a pezza è u pumadore di u gaddialu, nantu à a quale avemu dissemi i patati, funghi è agliu. Accimi a cumpusizioni cù l'arbureti frischi. Ùn vi scurdate di vende e ligumi à u gustu è a pepite. Dopu quì, aghjustemu l'acqua o caldu mistu cù u vinu seccu à a pappaglia, uttene u cuntenutu bulletinu nantu à caldu mediu, cogliu u cuntinuu cù una tapa è stufa per una ora, senza interferisce.
Comu chjamà Chashlama da un pollulu in un multivariate?
Ingredients:
- carne di pollo - 860 g;
- l'allevanti - 280 g;
- zucchini - 280 g;
- patate - 225 g;
- bulbi di cipolla - 180 g;
- Tomate ripe fresche - 760 g;
- PIPIANI dolci Búlgara - 280 g;
- carotti - 85 g;
- dentalli d'aziò - 2-3 paglioli;
- vinu biancu seccu - 80 ml;
- pepite nera negra - 1 pezzu mediu;
- sali cavura;
- lupu-suneli - 10 g;
- basalone verde o taglioli - 1 picculu mandatu.
Preparazione
Ola chimica altamente diliziosa è satuada cù u pude hè acquistatu in un multivariate. Per a so preparazione, a carne di pollo hè lavata, secca, spermata cù salitu, pepite, putate in u paghjolu multicaste è invita nantu à u dispusitivu, facendu à u modu "Frittu" o "Frio". Quandu l'acellu marrone un pocu, aghjunghje