Konin hè una carne utile è assai gustosa chì hà un gustu inusual. Hè un trattatu naziunale in Kazakistan è Mongolia, parte di a dieta di parechji pòpuli Asiatichi. In u nostru paese, carne cavallina hè assai populari è si riferisce à una spezia dietetica. U so cuntenutu grassu hè misuratu da parechje persone, ma u prublema di prutezione alcune u 25%. Per fà u licettu di carne è sucietà, ci vole à coccu per un tempu assai longu. A so preparazione hà da sicuru, dà un gran numiru, perchè, criditi, vindianu. Avemu vi dite voi oghje cose cumu coccia carine di cavalli.
Quante hè necessariu di cugliera carne cavallina?
Allora, per ammucciasti sta carne, prima hè marinatu, è in breita da circa 2 ori. Aghju prupone una ricetta di soppa di cavalli per vede visualmente u modu di coccia.
Ingredients:
- carne di cavalli - 1 kg;
- Fettuccine fatta - à u gustu;
- bulb - 2 pezzi;
- carotti - 2 pezzi;
- spices.
Preparazione
Carni lavatu, trasfurmatu, spedinu acqua calda, si mette nantu à a stufa è porte à foglie. Allora pigliate a scum furmatu da u soru, rinfriscenu u focu, cupria a tapa è coccia 2 ore. Dopu à quessa, rinfriscà a carne da l'ossu, l'hà cutatu in fibres è torna a sbarcà in u caldu. Aggiunciu sal, pepite, cipolle picatu è zucca carova. Coglie a sopa à circa 35 minuti, finu à chì a carne hè prestu. Pigliemu e nostri tesoros casani , coccianu àutri 5 minuti, è traspiquemu nantu à i pani, decoranu cù pani verbi.
Quantu da cocchi un kazylyk da sta carne?
Ingredients:
- cavallo-cavallu - 700 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- agliu - 2 craimi;
- intestini di vignaghjoli;
- spices - à gustà.
Preparazione
Cuninu hè procesatu, finamente chjusu cù un cuteddu, sprinkle bè cù salinu, pepite moltu, cunglite è