Ricurdativi di i vechji ghjorni, quandu quasi in ogni passu era posti, affissendu à u so aroma diliziuali, chjamatu "Cheburechnaya". Oh, chì gustu di diliziosi cheburets sò stati preparati, è Belyasha - in generale, solu delicious! Fate quì sottu a ricetta presentata, chì spiccaus a manera di fà una bona pasta per animali bianchi chì facia in casa.
Cume fugliale belyasha deliciosu in una padedda?
Ingredients:
- farina - 750-800 g;
- oliu virgin olive extra - 5 tbsp. spese;
- latte - 1 vetru (per a pasta), 4 ciorpi. spese (per filling);
- granulu di zuccaru - 4 cuagliati;
- salata fina - 1 cucharadita (per a pasta), 1 cucharadita (per impatruniu);
- innamatura - 1 parte;
- lattice seccu - 2 tsp;
- oliu vegetale - 595 ml;
- carne di porc Corte - 145 g;
- foglie piccolo - 1145 g;
- cipolla - 295 g;
- pepite - à tastallu.
Preparazione
In un cunceculu, preferibile prufonda, fremenu caldu, lettuce frescu, pour u zuccheru, sali u salitu in u fermentu secondu, trasfigurate è fassi risultati da 6-7 minuti. Quandu a spuma figura in a tazza, fate l'oliu d'oliu, inject l'angeli è intravascularu cun un forchetta. In u stessu tarjalu ci sift, arricchente cun l'ossigenu, di farina, è cumincià à ghjunghje a pasta cù mani neve. Quandu a pasta volta in un corpu, a diffusevule nantu à a superficia di travagliu di u farinaghju di a nostra tavola è l'amu pane à un statu limu, chì non purga. Ora l'avemu da mandà turnà à u tazzulatu, cogliu cù una spugna grossa è u metti à u calore.
In un cuntinuu, combinai dui spezii di carne piccata, aghjunghje elli in cuttuli grutti chî cazzi, u latte, sprinkled cù pepite è u salinu è mischjà tuttu u rimore.
Doppiu l'addossu di massa addisignata, dividite in salchichji è tagliate in pilami. Pigliemu una bola di massa, cruscia cù dete à un pastele, chì u centru di quale hè chinu d'una cullette di forcemeat è immediatamente a pezza. Aghjunghjite a bocca di a pasta, spalle è l'apparenza. Scupperemu avemu spugna u belyashi in l'oliu chì fraccochju è fossi nantu à frittura di i dui costi.
Cume belyashi lazy bousashi?
Ingredients:
- kefiru - 0,5 l;
- pezzale di salamaria - 1,5 tsp.
- oghju di pollo (grande, sceltu) - 1 pezzu;
- u sali, u zuccheru - 1 cullaretta ogni;
- Pijante freshly ground - to taste;
- farina di granu - 330 g;
- beef chic - 195 g;
- cipolla (medium) - 2 pc .;
- terra paprika secca - 1 cucharadita;
- Oli vegetale - 0,5 litri.
Preparazione
Pigliemu un iogurte fatto è foglie u zuccheru, sali in questu, impone un ovu di pollo è agite tuttu ciò chì hè u batatu. Cu un pappu arricoltu stacchiannu a farina di granu in un tastu di iogurtu è rumpia cù l'u stessu barca, avendu una pasta addentata à a crema agria. Pudemu in a salsa picurina cù cipolla finamente picada è sprudle tuttu cù u paprika cù pimenti nìvuru. Change the whisk on the spoon and mix the pasta with the well filling.
In u pre-caliu, cù l'aligria petrolina, mette una pasta in a cullette, dà a forma di belaya, a quale aghjustemu, chì vultò cun l'acquistu di u doru.
Cume belyashi di cucina in u fornu?
Ingredients:
- kefir (fatty) - 295 ml;
- ova di pollo (grande, sceltu) - 2-3 pedichi;
- innamatura - 1 parte;
- farina di granu (altissima qualità) - 845 g;
- baking soda - 1 cucharadita;
- tostu u salinu in una pellintula è di massa;
- "Oliesi campagnolu" - 115 g;
- Carni piccati (di filets è cosce) - 395 g;
- cipolla - 300 g;
- pepite - à u gustu;
- cir - 0,5 cullenade;
- Oliu vegetale - 1 cucharadita.
Preparazione
In un kefiru cálido è calore ùn aghjunghje micca un soda, a manufattu fridda, avemu duvemu un parechje di ova, sprinkle cù u salinu è smariscinu tuttu cù un grappulu di battiri. Per mezu di un tamaru ci siftu a farina in un cuntinuu cù u kefiru è cumincià à mezchemu cù una cullette, è aghjunghje a pasta cù e nostre mani, è u stallà nantu à a tavula. Prestu lagrime
In a polletta piccata, aghjunghje a cipolla fritta in un licore, u salitu cù u salinu è i spices è aghjunghje.
Pigliemu a bola di massa e dà a forma di un lozenge. Pudemu in un fragnu forrajatu è cumincià à appiccià, aumintannu li fruntiere di a pasta è tugglienu in un círculo, perchè un pezzu perchè hè furmatu in u centru.
À a pappulola di ferru oiled aghjunghjenu i bianchi stati bianchi è fugliate cù l'inchiata. Agghiari tuttu stu miraculu in u 180 °, solu una meza ora.