Se vulete amparà à fà una zuppa di zuppa, aprendu un pocu di scelta, perchè a culinaria di a zuppa di cullezioni ùn hè micca piacevule. U principiu generale hè dinò cusì. Prima, hè megliu à affaccià una zucca in un forno (in a forma di fette) à una temperatura mitulugia per 20 minuti. Dopu, a carne di zucca pò esse squandita cun un tamaru micca troppu piccellu o ammintazione cù una furcedda (è hè megliu trattatu in un licore). Melt the butter in the saucepan è aghjunghjenu u puree di zucchinata diluita cù a vacca o u latru caprunu, a crema naturali o vinu di carta, l'acqua, u caldo è porte à foglie. Ora pudete aghjunghje spices, sal, aromi picanti o fà una zuppa di dolce: aghjunghjenu zuccheru o meli è frutti stufati, cinnamon, vanillin. Senzili cunglite è - sopa hè prestu! Senza dà à esse stindate sottu à a tolla di 10-20 minuti.
Diversificà u menù
Eppuru, pudete aghjustà altri leghje a zucchinis senza zucchinata: patate, zucca, zucca di ghignavu, varii tipuli di cipudioni, bruni, hummus, etc. Pudete aghjunghje carne di zucchero o un pezzu di filetti di pisci fogghi. Se preparamu una crema di zuppa, tutti i cumpunenti si sminuzzate o tratanu in un blender. Hè assai gustu à stairi sta sopa cù u vinu light. A sopa di crema di zucchinisu cù untuduce pò esse assicuratu cù l'arbeji machinati, l'aglomerato tritudu è u pimentu rossu. Prune-made pumpkin soup pò esse sirvutu cù croutoni, dumplings, mandiova è ancu nutizie.
Sopra pumba cun u furmagliu
Pumpkin soup cun u furmagliu hè ancu assai gustoso. Per fà sta zuppa, ogni sopra di zucca cun pezzu cù u furmagliu duru vole esaminata da ogni pane. Allora, a zucca de soffia riceve un gustu più fine. Se u furmagliu hè stofo à pocu menu è aghjunghje à a sopa calienta, u pate cumpostu di crescenu è più viscuali.
Aghjunghjite a crema
Pumpkin soup cun crema ponu esse preparatu da a ricetta seguente.
Ingredients:
- 500 grammi di pulp pulp;
- 1 cipolla;
- 1 zucca;
- 100-130 grammi di latte naturale;
- greens;
- u salinu, u pappaghju, l'agliu.
Preparazione:
A carnera di Pumpkin hè chjucu in cazzi, è chinu d'acqua fridda o calde in u pappu. Salt è cocilu à circa 15 minuti. Aggiungi u pianu finu o pounded pimento. A cipolle di pelle hè stata finamente picada, i zappunate sò strufinati nantu à u rossu mediu o cisterna, è pocu salvati in un pappagallo separatu in l'oliu crema o vegetale. Aghjustate u vestitu à a sopa è coccia 4-5 minuti. Dunque aghjunghje crema. Cumpigliemu un licore. Cumpigliemu di 10 minuti. Servite à a sopa, appiccicatu cù e sannini di zucchini di pelle, l'arbe è l'agli piccu.
Opzione alimentaria
A soppa tadammetika ta 'kalabru tgħin biex iżżomm il-piż fil-livell mixtieq.
Ingredients:
- 300 grammi di pulp pulp;
- 2 pumati;
- un oliu vegetale;
- 1 tallo di porcini (o 1 cipolla);
- 2 dente d'agliu;
- verdura di api;
- prezzu, etc.
- 10% ligeramentu.
Preparazione:
Pudete aduprà u frutillu di u fondu, l'arganu di ginger, u pimentu rossu è seccu. Hè megliu micca di sali. Acalmamosicà l'oliu in a puchina, aghjunghje a zucca, cut in cubi chicchi è cipolle picatu (se ti piace, frulluto di crushed fruit, etc.). Passer per circa 8 minuti in calore. Aghjunghjite a zucca carotta, biancu (scalded cun acqua fogera è scorciata) i pumati, verdi, è ancu un pocu acqua, perchè e veli erani stati cubbi. Furmà nantu à u focu lume per altri 10 minuti. Tempu di sopa finita cù e stufa intrecciata, pezzina è l'agliu. Prestu è di travaglià in un blender. Quandu sirve, fate in crema è decorate cù cungii taglioli.
Pumpkin and squash soup puree
Questa zuppa hè preparata in u listessu modu cum'è in i ricetti dati più altu, ma invece di a norma di pulp pulp pigliemu pulp di calabacina + pulpa di zucchine (1: 1 o 1: 2 - com'è più piace).
Zucchinnii piccoli
Ingredients:
- 400 grammi di pulp pulp;
- 1 cipolla;
- 1 pepino dulce rosu;
- 1 frutta di filu;
- 1-2 tomates;
- 2-4 claudelli di l'agliu;
- un oliu pocu (girasole o funditu cremosa);
- 1 litru di brocciu di pollo (o pavone);
- 30 ml di sherry o Madera;
- pepino chjaru;
- u sali;
- romarin, basilicu, aromalidi provençale.
Preparazione:
A cucina hè basa in u principiu deskusatu in e ricette di più. Avemu travagliatu in un licore è serve, mette cun crema, vinu è furmagliu rossu. Pudete aghjunghje una carita picca (gallina, gallinacciu, fogghiu fogghiu) o ancu pezzu di pisci (filatu di pike perch o perch) prima di prucessu in una licenziale. A so sopa serà moltu raffinata, hè bonu per vende u vinu, quellu chì hè stata tuttata.