Blancmange - una freccia fritta, hè un dulce dulce di latte entera o d'amanduli cù l'aghjunzione di parechji prudutti (farina di rossu, frutte, frutti, frutta candita, cacao, dolce d'alcune dolce).
Ricercii moderni di blancmange necessàricamente cumpressenu a gelatina, prumove a solidificazione, grazia à questu ingredientu, e mantene a forma in boni. I vegetarii pò sustituisce a gelatina cù agar-agar.
Dientete cumu fà preparà una cura curdda branmange.
Curdu ci tocca solu solu naturali è frescu altu o altu grassu, di sicuru, hè megliu di cocilu in casa da u lettu di a splutazioni agricula, se ci hè una tale oportunità.
Curd dessert blancmange cù ananas è banane - ricetta
Ingredients:
- Gelatina - circa 20 g;
- latti di cuntenutu grassu medius - 1-1.5 cups;
- cottage cheese fresh - circa 250 g;
- pìazzu di zuccherinu - 50-100 g;
- ananas (fresh or canned) - piezzi;
- banana chjucu pocu immature - 1 pezzu;
- i nucleoli di l'amandula;
- vaniglia o cinnamon - 1 pinch;
- lu rum - 30 ml;
- zucchero di limonu - 2 tbsp. spese;
- Chocolate tettu scuru.
Preparazione
In un lignu ligeramenti calvinatu, aghjunghjenu a gelatina, cunzone cunzuddinà, aghjustate finu à chì si dissolvi cumplittamenti è sughjate. Aggiunate u zucchero di zucchero è aghjunghje sferisce.
L'amanduli nuclusu intrecciate in qualchì modu cunzientu, u più chjucu u megliu. Preparate ananas: bisognu di pezzi petite. Ancu banane - anu da lascià nant'à e so cumpagnie cù u zuccadoru di limonu, per ùn scuru.
Emu combina amanduli, frutti, rinu è latte suluzione di latte cun quagliu cottage. Amucemosche bè, megliu blender.
A massa prestu serà spressa in porzi (o in un grande, po è ponu esse furnitu di coghju), poi a pezza cù chocolatite rilatata è colpi in a frigorifera finu à cumprimentu sana. L'asprazioni è u decoru cù frutti pò esse fattu dopu à enduring è l'estrazione da u moltu.
Casgiu Blancmange cù frutti - ricetta cù agar-agar
Ingredients:
- cottage cheese - 300 g;
- fruttu (kiwi è aranciu);
- amandula o coconut - 300 ml;
- pìazzu di zuccherinu - 50-100 g;
- Rice farina o fètevine - 2 tbsp. spese;
- licorne d'amandule - 30 ml;
- agar-agar - à un ritmu di 1-3 cullarone per 250 volulu ml di a massa tutale di a mistura.
Preparazione
Disolvi agar-agar in u latti d'amanduli. Aggiunate u zùccheru di u zùccheru, a farina di rossu, u licore, u furmagliu cotte è a frutta in forma di picculi pezzi (pò aghjunte un zitellu di frutta). Tutte e cose cun debite è moltu à i moldi, chì si mette in a frigorifera finu à solu suluzioni.
Curd blancmange hè furnitu cù tè, coffee, rooibos, carcade o mate. In principiu, sta casula pò esse usata cù coceculi attivi di u liceu.