Se a vostra rilazione cù u fornu ùn sia aghjunghjendu o solu s'ellu hà bisognu di risparmià u tempu, cocilu u parchjianu cù u furmagliu in una padedda. À l'altri cunceceti chjusti cù u rinfreschinu, u khachapuri hè ben frittu in ogni casu da parchju chjusu nantu à u caldu bellu, mentri l'arghjentu è a cucina ripiglia un minimu ridiscu di tempu.
Lazy khachapuri cun iogurt è u furmagliu in una padedda
A pasta classica di battere per khachapuri hè preparata nantu à a basa di u matzoni , chì hè assai difficiuli di truvà fora di e fruntieri Georgia. Perchè, in casu d'avè necessariu, u matzoni hè sustituitu cù un pruduttu lettuce fermentatu analogicu - kefir.
Ingredients:
- kefir - 130 ml;
- crema agria - 115 ml;
- Soda - 1/2 cucharadita;
- butiru - 85 g;
- farina - 290 g;
- cheese ( Adyghe , suluguni) - 340 g.
Preparazione
Cunta u kefru cù a crema agria è pour brusca à elli. Agghiunce un pezzu di salinu è suttastu, aspettate chì a sosa rende cu l'acidu da i prudutti di latti. Avà a cumincià à gradually supplementà u lìquidu cù a farina, mischiendu una pasta suave, non peggy. Prestu per lascià a pasta per un pezzu, mentre fate u fugliale. Divide a pasta, fate un rotulu cun un pezzu o stende cù e vostre mani. In u centru di u coghju flat sità una parte di u furmagliu è aghjunghje l'arme per u formate una sacchita. Allora accurte cù prestu in tuttu un bagnu fugliale cù u pane nantu à un panellu precintu. Friture u tortilla di i dui i bandeti finu à scaliglià, è in a final, a griglia cù l'oliu extra si vulete.
Una ricetta simplice per u khachapuri cun quagliu cottage è u furmagliu in una padedda
Ingredients:
- furmagliu duru - 115 g;
- cottage cheese - 130 g;
- crema agria - 180 g;
- un grappulu di verde
- uova - 2 piezzu;
- farina - 45 g;
- oliu vegetale - 30 ml.
Preparazione
Mettite u furmagliu cù u furmagliu è a crema agria, aghjunghje verdura, vendu un coppiu d'ova è u salinu bè. Pour in a farina è purtava in l'oliu, ripetite l'amatu, diventate a parte di pasta in una padedda benfattata è permette di friquimenta pocu à pocu pressu nantu à i dui costi.
Fast khachapuri cun u furmagliu in una padedda - ricetta
Ingredients:
- yogurt - 470 ml;
- farina - 510 g;
- Soda - 1 cucharadita;
- uovo - 1 pezzu;
- burru: 65 g;
- furmagliu - 530 g;
- un pezzu di verdura fresca.
Preparazione
Mesturà i primi ingredienti à ottene finu à chì una pasta lisa hè furmata. U furmagliu in moltu nantu à qualsiasi modu cumu cun u fresche è frescu. Scacciate e porghje di massa, fate un grappulu di u furmagliu in u centru, combina l'eddi è prutemente cù u pastellu. Fritto finu à marronu, è lubrique cun oliu prima di serve.