Julienne avec pollo è mushrooms - un pranzu cù un gustu diliziu, diliziosu è variatu hà sempre cunquistatu l'audienza. Tutti i ghjorni sò più e più ricette di cucina julienne, in quali l'adulti culinario facenu a so nota distintiva, acquistendu un novu gustu di u platu.
Cumu preparanu un julien con pollo è funghi avarete amparà da e ricette chì si devenu avà, chì pudete ancu corriggerete in u vostru modu.
Julienne avec mushrooms et pollo cu la crema in tartoti
Ingredients:
- Sand o pasta di bocca;
- filettu di bagnu di pollu - 350 g;
- cipolla - 100 g;
- champignons - 320 g;
- Crema in grassi cun più di 20% - 160 g;
- Calchinu - 50 ml;
- furmagliu duru - 225 g;
- noce moscata, à u gustu;
- Spices e spices - à u gustu;
- pepite nera negra - à tastallu;
- u sali.
Preparazione
Preparà a preparazione di julienne cù pollo è funghi, u primu chì si facenu hè rinciditu è siccatu è ciuciate u picculu pezzu di filettone di pollulu in pezzi chjuchi è neci è chop a cipolla petita. Sceglite, fretce a padedda cù l'oliu vegetale, struisce u raghju è dà un pocu di brunzu. Avà poi chjappà u puddastru è ancu fruttu cù cipudine, è prumove.
In u stessu tempu, agghiuncinu tombule è agghiuncialli à a carne fritta cù cipolle. Ci hè un prughjettu nantu à u focu mediu finu à chì u liquidu evapora, ci venduia in u caldo, aghjustemu a massa cun saline, pepite negra moltu, noce moscata, spezie è erbe per u to gustu, cogliu u pranzu cù una tapa è permettenu senti durante 10 minuti. Avà pour à a crema, afficheta, allughjendu à spese, u gustu, è se ne necessariu, una volta di dosalivaem è aghjunghje spices.
Pienu a massa resultante di tartufei, ghjinùcillu abbiglià quelli nantu à u furmagliu raffinatu è u locu nantu à u pergamone coperto cù un fragnu di furna. Pundu à u pane in un forno forte è cocilu à una temperatura di 185 gradi per vinti minuti.
Questa cantità di ingredienti, sò ottene ottu orà taglioti. Avè chì dopu a ferraghja in u fornu, ùn si sò micca siccati à tuttu, ma invece sò imbuccati di salsa è diventate incredibbilmente savore.
Se si vulete, possu preparà un julien in coconut o moulds refrattori, a sustituzzioni di tartoti.
Julienne avec patate, pollolo è funghi in u fornu
Ingredients:
- filettu di petti di pollo - 325 g;
- Tulipani di patata - 190 g;
- cipolla - 100 g;
- champignons - 375 g;
- crema agria - 160 g;
- farina di granu - 30 g;
- furmagliu duru - 375 g;
- oliu vegetale;
- Spices e spices - à u gustu;
- pepite nera negra - à tastallu;
- u sali.
Preparazione
U filettu lavatu di u pudditu di a polletta hè colpi in un dispusitore cù l'acqua, aghjustemu un pocu è fervulu dopu avè l'ebbulenza duranti vinti minuti. Allora pigliate a carne, permessa di friquà, è tagliate in pezzi petite o capiglioli.
Limemu, purciate finamente cipolle, mio è aghjunghjese i funghi è fretti in un pani cun oliu vegetale finu à u ruddy. A padedda hè stata cun un manicu extravagante, o pudete ancu piglià un calderone adattatu per foglie in un forno. Pigliate u puddaru preparatu, pre-buccia è finamente chopped