Oghje avemu dettu l'elegivi megliu è più accessori per fà un bellu cacao glaze. Sò perfezione cum'è una ornamenta per pastes, torte, tufone è altre furmagliu.
Ricetta per u glaze di cake di cacao
Ingredients:
- cacao - 75 g;
- crema 33% - 100 ml;
- zuccaru - 170 g;
- Gelatina - 10 g;
- acqua filtrata - 100 ml.
Preparazione
Per fà u chocolate glaze di cacao, i foglie di gelatina sò imbibbuti per 10 minuti in acqua fogera. In una piccula spazzola vintu u zuccaru, cacao, inject the cream e dilute allu cù acqua foglia. Si mischjà a mezchemu cun un battiu è calene nantu à u focu dèbitu. Dopu avutu fogghiu, avemu marcatu 1 minutu è sguassate i platti da u pianu. L'espriminu di gelatina, aghjunghje à u glaze è stir. Glaze pour à un vetru cressu cù un panu, rinfriscà a cima cun un film di nutizie è u metti in a fria. Prima di l'usu, assicuratevi calalli in un bagnu di acqua o in un micru à una temperatura di 37 gradi.
Glaze per cacao è latte cake
Ingredients:
- zuccherinu biancu - 3 tbsp. spese;
- cacao seccu - 3 tbsp. spese;
- vaca di latti - 4 tbsp. spese;
- Mantequilla - 60 g.
Preparazione
Pour the milk in l'olariu, tira coco in secu è u zuccheru. Imbulighjate i ingredienti è mette nantu à u focu dilicatu. Dopu dissolvi tutti i cristalli, aghjunghje l'oliu è fervente durante 5 minuti. L'icing di cafe prifirutu hè appiicatu immediatamente à u pastellu per ùn avè u tempu di cunghjelà.
Simple cocoa glaze
Ingredients:
- cacao di pomo (qualità) - 2 tbsp. spese;
- acqua filtrata - 3 tbsp. spese;
- U zuccaru hè chjucu - 0,5 tbsp.
Preparazione
Per a preparazione di glaze, chì pò esse usatu per aduttà e donne o eclairs, u cacao hè misticu cù u zuccaru è diluita cù l'acqua furiosa. Pìcchia à u to pettu à tuttu, putu nantu à u focu dèffiliu è fervura, stirring, finu à fracete. Sente, sguassate i platti da u pranzu è i lampate u glaze creste un pocu è agisce.
Glaze di cacao è crema agria
Ingredients:
- zuccherinu biancu - 3 tbsp. spese;
- A crema agria hè grassu - 100 ml;
- Butter - 2 tbsp. spese;
- cacao in pezzu - 3 ciloffi. culleri.
Preparazione
À a crema agria avemu u ghjacciu u zuccaru à u gustu è u cacau. Agghiastassi tuttu è frittate nantu à u caldu di u focu, affughjendu. Quandu u nostru furiu glacerete, fate un pezzu di mantra è calyeallu finu à chì si disolvi. Puderete sguassate da u calore, genaru è andate à u prucessu di glazing.
Quick glaze of cocoa
Ingredients:
- fècula di patata - 1 tbsp. cucchiaio;
- cacao in pezzu - 3 ciloffi. spese;
- zuccherinu in pozzu - 3 tbsp. spese;
- purificatu l'acqua - 3 tbsp. culleri.
Preparazione
In un tavulinu siftisci u primu zucchero in puli, da u fèvre è di u cacao seccu. Aggiungi l'acqua fredda è aghjustate tuttu u tempu per assicurà micca chì ci sò senza lumbe. Scopre ogni panchina cù u glaze finale.
Glaze di cacao è latte cunghjuntu
Ingredients:
- mantra, naturali - 1 tbsp. cucchiaio;
- latte cunzatu - 1 tbsp. cucchiaio;
- cacao seccu (alta calidad) - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Allora, a butte di mantellu si mette in un coltu è fretti in u micru. Allora aghjunghjenu u latte cunghjuntu è u cacau. Emu mezcoluziu tuttu ciò chì tocca à e copertazione di cunfizziunale cun l'icing di chocolate.
Cocoa glaze
Ingredients:
- Butter - 2 tbsp. spese;
- vaca di latti - 3 tbsp. spese;
- cacao in pezzu - 3 ciloffi. spese;
- zuccaru - 0,5 punti;
- Chocolate amara - 50 g.
Preparazione
Lentanu calde è aghjunghje zuccaru. U cacao si trovanu cù a mantra crema funnuta è aghjustà a mezcla in u latti dulce. Pigliate a cuttura stizza, chjappie in pezzi, è mandate tuttu u micru. Dopu à 4 minuti avemu a piglià i platti, mischjà a voglia cù una cullette è utilizate per u ghjudice: per aduttà coque, torte, torte o pasticceria.