Trà tutti i varietà di merli, i crackeri pò esse attribuitu u tìtulu di a più versatile, perchè aiutanu tantu cum'è una cumpagnia à una tazza di tè, è in più di un vetru di cervia o vinu. U pruduttu acquistatu, anche si difiere di una varietà di gustosi, ùn sapianu micca sapienti sapienti ùn ani micca naturali, è per quessa hè megliu preferitu à u fianu ch'hè in casa.
Crackeri di furmagliu - ricetta
Ingredients:
- burru - 115 g;
- furmagliu - 235 g;
- farina - 115 g;
- acqua - 15 ml;
- pezzu di pepini cayenne.
Preparazione
A preparazione di quessi crackers hè in quantu simili à a preparazione di una petita pasta. Prima hè necessariu di cunghjunghjite a farina cun pezzu generoso di saline è pepite di cayenne, aghjunghje l'ingredienti secchi à u furmagliu ralivatu è l'oliu friddu in curretta finamente. Quandu tutti l'ingredienti sò in u stessu cuntinuu, principià a pulita di a farina è l'oliu in un pezzu, è aghjunghje l'oghje cù l'acqua di ghiaccio per cullettate in un corpu unicu. Preparate a pasta volta di u cilindru è trasfurmà a film di l'alimentariu, è poi piace à a frigorifia per mezu di una ora. Trimate a pasta in cinque quinta parte è spenderla in un pergamì cumete cù una fragola di focu. I Crackers per sta ricetta sò in u fornu da circa 15 minuti (120 gradi).
Cracker cookie - ricetta
Ingredients:
- farina - 195 g;
- Po pulita - 1/2 tsp;
- Orggie secre - 5 g;
- oliu d'oliva - 15 ml;
- acqua 75 ml;
- pasta di tomate - 15 g.
Preparazione
Unisce i primi ingredienti è inserisci in l'acqua di ghiaccio cù l'oliu d'aliva. Dopu à i liquidi, mandate u paste di tomate. Per pudè a piglia a pasta cù u gustu, in più di u pasta di tomate, pudete ancu puru l'uvedu seccu sliced. Avà ùn resta più di mischjà tutti i ingredienti finu à chì si scopre una teste homogenee, è pozzu scaccià in un capu e tagliate. I crackers di tomate sò furnuti da circa 20 minuti à 200 gradi.
Ricette salute in casa
Ingredients:
- farina - 235 g;
- pagliu di puddastru - 5 g;
- acqua 175 ml;
- oliu d'oliu - 75 ml;
- sprigs of rosemary - 2-3 pc.
Preparazione
Dopu avè u primu paru di cumpunenti together, aghjunghje à a secca a mischjella una pezza di salite è purtava in acqua cun oliu d'aliva. L'ingredienti sicchi è i liquidi sò misgiati nzinu finu à chì a soia è a pasta di pasta hè preparata, mette cù una filmu è si ne vanu à reste à a meza ora. Scacciate a pasta à un spingidu di una quartu di una inchatura, cutatu in pezzi di ogni forma, fiscali una petite quantità d'oliu d'aliva è sprinkle cù cristalli grandi di sal marina è foglie di romarin. I crackers di furmintà sò à 220 gradi nantu à l'ordine di 13-15 minuti.