L'utilità di ogni sopat bianca hè predeterminata, prima di tuttu, per u fattu chì i pumati in ogni forma cuntenenu assai sustanzi. I sopimi di tomate pò esse furnitu da freschi è di i pumati cunservati in pulpa incù l'aghjunzione di pasta di tomate per una saturazione più grande. In l'ausenza di u pumadoru in a cucina, pudete apprezzate una sopa diliziosa cù pasta di tomate è altri ingredienti.
Sugnu di Tomatu in Polacco
U zitellu di zucchero cù u rossu hè sparatu in u pulaccu. U pumu u riso sò una culminazione culinaria grandi assai.
Ingredients:
- 6-8 tombe rossi;
- Gramma di 80-100 mantequilla naturali;
- 3 grappi di u risu;
- 1 spine di petrusellu;
- 1 zucca;
- 1 cipolla;
- 2 cullizzioni di pasta di tomate;
- un oliu vegetale;
- u sali;
- pumu nìvuru;
- crema agria;
- greens.
Preparazione:
A cipolle di pelle hè stata finita finamente. U zitula è a razza di u perezzola si sò limpiati è tagliati in pezzi chjuchi cù un cuteddu, o cun un grande grossore. Spasseruem nantu à calde nantu à un pezzu di focu nantu à una misura di verdura è mantra. Aggiunna carattere è raghjine salsiccia. Propasseruem, trà a spatula, à brillo. Purtate i vegetali in una piccula cassetta, 2/3 di l'acqua da u vulume di u pome. Aggiuncenu u risu latinu. Pudemu à u focu mediu. Si cocu cocchi 5-8 minuti. À questu tempu, puderemu chjappà i pumati cun acqua fogera, sguassate i buccia d'elli (o pudete aduprà u panevule conservato in a polpa, quella hè in u vostru ghjettu). Crush the tomatoes with a knife or rubbordu per un tamarzu grossu di metallu. Aghjunghjenu i pumati in sopa, cù a pasta di tomate, pepite, aghjunghje, aghjunghjite à foglie è fate a coccia nantu à u focu pocu per un minutu più à pocu minuti.
Sugnu di casgiu di tomate
A sopa di tomate cun u furmagliu hè inghjustia savurosa.
Ingredients:
- 1 kg di tomba rossi;
- 1 cipolla;
- 1-2 spiccioli oliu;
- un è un litru di caldu di pollo;
- un vetru di sherry seccu o Madeira;
- 200 u di u furmagliu gratu;
- 1 cuisson di cornstarch;
- 1-2 craci d'alli;
- pepino chjaru;
- spezie secche, erbe.
Preparazione:
Blanchi i pumati in acqua di furmagliu, scorcia e grigninu in un tamarazzu. Ceba finamente finita frize in oliu finu à u filatu d'oru. U pumadoru intramuscularu è a cipolla morena si trovani in una paneta è spedinu u caldo in calore, aghjunghje u vinu è ferite durante 2-4 minuti senza una tapa. Aggiunna frasa à rinfurzà a densità. Stagione cun spizzi è immediatamenti in colti di sopa. In ogni tazzi un pezzu di migghiuni, fissatu cù l'agliu è brusgiatu. Sprucià abbundante cù u furmagliu rossu è l'arbeji picchi. Capisce i cupi di sopa cù saucers per uns 3 minuti, piglià i platetti è serve. Questa hè una simplicità di tomate. Questa ricetta hè ricumandata per quellu chì vole perdu pisu.
Chicken sassa di tomate
Ingredients:
- 200 g di filettatu di pollo;
- 1 litru di acqua, 1 cipolla;
- 1 zucca;
- 1 crappu di l'agliu;
- 2 cullenade di oliu vegetale;
- 4-5 tomba;
- 2 cullizzioni di pasta di tomate;
- pepite, erbe, u sali.
Preparazione:
In acqua di furmagliu, aghjunghjeghja u filet di pollo, cut in cazzi di tazzi o strisci (à tutte e fibres). Fà cocchji per uns 10-15 minuti. U zitula è a cipolla sò puliti è finamente finite, rescued in una padedda nantu à l'oliu per 5-8 minuti. I pumati sò sbattuti cù l'acqua fogera, scorciata, aghjunghje à u panu cù pasta di tomate. Dopu à u puddastru, aghjunghjenu a paste di verdura è cocuranu sottu à u tagliu nantu à u focu linu per altru 8 minuti. Comu aghjunghjenu salinu, pepite, aghjunghje spices secchi. Aprireghjanu u focu è agghiuncemu per 10 minuti. Pudete sirvià, chì hà alligatu cù l'arbe. Pudete, di sicuru, includenu patate o piccula pasta in a sopa.
A versione Italiana
Tomate Italian soup, assai simplice, deliciosu è sanu, pudete dì, dieta.
Ingredients:
- 0,8 kg di tomba;
- 2 cipudioni;
- 3-4 lignati di l'agliu;
- 1 grande mannaghju d'arbeji freschi (basilica, romarin, pseudori, taglioli, timore);
- 300-400 ml di broitu di carne o verdura;
- un oliu d'olivu;
- spezii sicchi.
Preparazione:
Cumpulemu sicondu i stessi pritesi chì sanu fora di ricetti previa. L'opacifizzai è l'opere piccani di sopa di tomate sò boni in a mattina dopu una dispusizione bè. Sò prumveni cù una cantina sufenzu di pepite bianchi, l'agliu, spezia piccante secca è una varietà di greens.