Una varietà di sopopi sò assai impurtanti per u nostru corpu. L'usu di l'alimentu likidu cuntribuisce à l'operazione normale di u viaghju gastrointestinali. Avà vi cunsigliaranu e ricette per fuglià un pappulatu suppurite di u pollulu.
Salsa di cote cù pollo
Ingredients:
- patate - 2 pezzi;
- fillet di pollo - 400 g;
- carotti - 1 pezzu;
- furmagliu pruduttu - 150 g;
- furmagliu duru - 50 g.
Preparazione
Prima fritta in u filet di pollettini d'acqua salata. Patate cut in pezzi chjudi, carru tres in un rossu o finamente chopped. Fighjemu i vegetali in u calchinu è coceranu finu à moltu. Dopu questu, aghjustemu u calchinu, è turnate a carne è a so leggenda in una licenziale in un puré. Allora a volta ind'è u calzu in potabili, aghjunghjenu furmagliu rossu nantu à a grossa rattula, salitu è pimentu à u gustu. Cusì pianu lentamente nantu à u focu finu à chì u furmagliu si dissolve. Prima di furnisce, aghjunghjene un pocu furmagliu rossu rossu è migliu di pane biancu à ognunu.
Pea sopa, pollo
Ingredients:
- patate - 200 g;
- puddaru - 400 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- pani verdi in cani - 1 can (340 g);
- latte - 1 vetru;
- farina - 1 tbsp. cucchiaio;
- oliu vegetale - 30 ml;
- acqua - 1,5 litri;
- ingannu - 50 g;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
In acqua fogera, aghjunghjia u puddastru è coccia nantu à u focu pocu duranti 30 minuti. Dopu à quessa, aghjunghje i patate è coceranu finu à moltu. Si separà u pollo di l'osci è pùa in a tazza di u blender è cù e patate. Per fà un puré, aghjunghjene un calottu. Trasfundemu u pesu ricivutu in una tannera cun un caldo è, mentri, ci cocini nantu à u focu di picculi 10. Da un pezunèmughemu un liquidu è l'avemu da tostu un liccione sumeru. Imberate a farina cun u latte e battini cun pieno purée. Trasfundemu à a pane con sopa è foglie durante 5 minuti. Trasmettini l'oli vegetale a cipolle è a zucca. Dopu à quessa, aghjunghjeghje à a sopa è ancu cocchi per uns 3 minuti. A sopa hè servuta à a tavola, sprinkled with herbes chopped.
Soplette vegetale cù u pullastru
Ingredients:
- pudeddi di pollulu - 2 pezzi;
- patate - 200 g;
- cipudioni (medium) - 1 pezzu;
- carotti (medium) - 1 pezzu;
- brùaculu - 200 g;
- broccoli - 150 g;
- crema - 100 g;
- burro - 20 g;
- oliu d'oliu - 20 ml;
- u salinu à u gustu;
- greens - à tastà.
Preparazione
Pudemu i scinziati in acqua fridda, dopu avè in fretu, fate circa 30 minuti, periscendu perpendezzamentu annantu l'scuma chì hè stata apparsu. Quandu a carne hè pronta, a cacciammu è siparau da l'osse. In una padedda, fretce u mantellu, aghjunghjenu oliu d'oliu è frigia in u mischimentu resultante cuttate picca durante 5 minuti. Dopu quì, aghjunghje zappagini machjate è fritte cù 5 minuti più. Aghjustassi patate, cut in cubcuni, bròcoli è brùduli in u caldu. Dopu à 15 minuti, aghjunghje a rostu. Cù l'aiutu di un blender mergut turnemu a sopa un puré homogeneiu. Aghjunghjite a crema è fate tuttu in 5 minuti. Poveri un puddaru in ogni platinu prima di serve. Creamy soup-puree cù u pullastru hè prestu. Bon appetit.
Sopa con pollo affacatu è spinach
Ingredients:
- spinach - 0,5 kg;
- patate - 200 g;
- Calchinu - 1 l;
- agliu - 1 clove;
- cipolla - 1 pezzu;
- pancetta di pollo affumicata - 250 g;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
U fruttu di l'oliu vegetale per a cipolla picurina è l'agliu. Aghjunghje sta mezchemu à u caldo in pezza, ci ponu ancu e patate diced. Coglie u focu nantu à u focu per circa 10-12 minuti. Rinfria l'espinacchia in un calf è l'elimina da u focu. Paghjate pocu chjude, cun mèttru in purée, salinu è pimentu à u gustu. Uomo di pollo affucatu in cadu. In ogni pranzu cù soprata aghju pututu un pollone affumicate.