A carne di pollo hè ancu distinguished da a so versatilità: chì parte di a carcassa ùn avete micca piglià, ogniddu hà u so gustu è l'appiccazione, chì vi permette di coccu l'ave literalmenti ogni ghjornu, è u pranzu serà diferente di u tempu à u tempu. Questu tempu hà dicisu di ghjucà nantu à a cumminzioni classica di polla è di latti, facennu un filettoghju di pollulu à a so vota di parechji ricetti.
Chicken fillet in crema in una padedda
Dà una carne di nutizie bitten un novu gustu cù l'aiutu di additivi abbastanti cuntable - limonu è timore. In un paru sò perfettamentu micca solu cù l'uccelli, ma ancu cun una salsa cremosa simplice, in quale seremu per apuntale i filetti.
Ingredients:
- filettoghju di pollo - 1,9 kg;
- timore - 2 rami;
- farina - 65 g;
- burru - 45 g;
- Calchju di pollo - 235 ml;
- limonu - 1 pezzu;
- crema - 260 ml;
- farina - 15 g.
Preparazione
- E fugliari chjami friddi di chicken cut from film è grasse, stagione, è in marinate in u zitellu di limonu cù u faraghju.
- Dopu à una meza ora fritte u pollulu, l'impiarete cù i rossi di a marina, finu à chì u filettu s'imbinsta di ogni uccisione.
- Eliminate l'uccello nantu à un pezzu separatu, in una padedda, fretce a mantega è fremenu in a farina. U massu resultanti hè dilujatu cù crema è caldo.
- Espera finu à chì a salsa agguereni è u mette in pezzi di pollulu. Fate l'aghju à a preparazione in u salottu, è serve, aromatizatu cù buccia di citrus o pate di fette di limone à cima.
Chicken fillet with mushrooms in cream
Ingredients:
- fillet di pollo - 5 pc .;
- agliu - 4 denti;
- bacon - 180 g;
- champignons - 380 g;
- crema - 235 ml;
- Calchinu - 115 ml;
- Parmesan - 45 g;
- Parsley greens per filing.
Preparazione
- Pezzi di filet di pollettone aromatizatu fritta da ogni albitru nantu à u focu altu à sparghjimentu, ma micca righjuntu à prestu. Pudemu u puddastru nantu à una platea separata.
- In u stessu pane, fretce i pezzi di bacon à un crunch, bacon in cunsaccieri è utilizate u restu di grassu per frittile funghi cù l'agliu.
- Pour the mushrooms cun una mezchea di crema è u caldo di pollo, aghjunghjenu furmagliu rossu è lasciate a salsa di furmisce per fogghiu, fogghianu pocu.
- Pudete u puddastru in a salsa di funghi, scuzzulate cun pepino di bacon crispy è mandi à a preparazione à 200 gradi 10-12 minuti.
Chicken fillet with bell pepper in cream - recipe
A versione tailandese di u pianu suggerisce l'usu di coccu in legno di vacca - una opzione ideali per questi casi chì si vulete diversificà a menu cù qualcosa exotica.
Ingredients:
- pasta di currie giallu - 1 ½ tbsp. spese;
- fillet di pollo - 320 g;
- panceta dolce - 90 g;
- molluscia di vegetale - 90 g;
- Coconut cream - 95 ml;
- acqua 115 ml;
- Salsa di pesce - 10 ml.
Preparazione
- Prima di coccu u filettre di polla in crema, avete bisognu à fritta rapidamente a vindetta nantu à u focu ghjuncu, ùn ne nun preparanu prestu, ma di tene u marrone.
- À l'agrumi in a panella aghjunghje i cubi di u filettoghju di pollulu, sazzione cù u salinu è mette u paste di curry.
- Pour à u pullastru è i vegetali cun una mezcla di coconut cream cù l'acqua è a salsa di pisci, è da lascià tuttu per languitassi nantu à caldeviva forti circa 8-10 minuti o finu à chì a salsa si faci più grossa è u pollulu ripitu.
Chicken fillet in crema in u fornu
Ingredients:
- burro - 55 g;
- champignons - 155 g;
- farina - 45 g;
- latte - 470 ml;
- crema - 230 ml;
- grated cheese - 240 g;
- focu di pollame - 3 pedichi;
- capu bruni - 1 pezzu;
- rossu biancu - 2 articuli;
- pani friscu - ½ tbsp.
Preparazione
- Boil sulasculus inflorescences. Trimate u pollame in fibres è puderebbe riceche cù verdura è puglie in un pappagallo.
- Fritte i funghi, scuzzulate cù farina è valdi una meztra di lattice è crema. Chì la salsa piscianu.
- Pour the contents of the sauce, sprinkle with cheese and breadcrumbs, andà dopu allighjà a coccia à 20 minuti à 200 gradi.