Ora avemu dettu qualcume per fà una vinaigrette di col fresca. Questa salata aghjunghjenu a diversità di ogni tavola è u menu di u ghjornu.
A ricetta per a vinaigrette cù u col
Ingredients:
- col fresca - 300 g;
- carotti - 2 pezzi;
- beaux - 2 pc .;
- bulb - 1 pezzu;
- patate - 3 pc;
- fagioli bianchi - 0,5 punti;
- oliu d 'aliva;
- spices;
- calce - 0.5 pc.
Preparazione
I vegetali sò lavati bè è fogghjenu in una pienza china di acqua fridda finu à manghjà. Senza perde u tempu, fate un capeddu fugliu biancu, aghjunghjenu a salata è fugliale cù e mani. U verdura coccia sò sfraccinati da a panetta, fretu, puliti è tagliatu in molti di cubbi. Cumpulisce a cipolla è tagliate a mità aneddu. Avà ungechjate u liquidu fugitore da a col è a metta in un colu prufunditu. Dopu à quessa, aghjunghje tutti l'altri ingredienti, mischjà, stagione cù oli vegetale è sprinkle cun u ziuve di lime. Taste à u gustu è se ne necessariu, aghjunghje salate. Serviscia a vinaigrette prestite cù col fresca à a tavula, sprinkled with herbes chopped.
Ricetta Classica per a vinaigrette cù chivate è culula
Ingredients:
- patate - 4 pc .;
- beole - 3 pc .;
- carotti - 2 pezzi;
- col fresca - 300 g;
- i prugne addivati - 200 g;
- cucumber frescu - 3 pc .;
- bulb - 1 pezzu;
- Oliu vegetale - 5 tbsp. spese;
- granulu di zuccaru - 1 cucharadita;
- spices;
- Table Vinegar 9% - 2 tbsp. spese;
- u zùccheru di limonu à u gustu;
- Aghju aghju friddutu - siddu eccu.
Preparazione
Allora, prima avemu frittura in acqua salata tutti i ligumi: patate, zappanu è pienu. U lampu hè pulitu, lavande è cù u colghju ucheghje è aghjustate da e mani. Pudemu tuttu in un tastu, u podsalivaem à u gustu,