A pasta di carbonara cù crema hè un platu Italianu populari chì hà amatu l'amore mondiale in u mondu. A ricetta per spaghetti in a salsa di carbonara hà assai variations. Vi cunsiderà cun voi parechji varietà di stu platu è sperene chì serebbe sceglite u più adattatu per sè stessu.
Ricetta per a salsa di carbonara con crema
Tradizionalmente u salottu cremosi delicatoghja hè stata preparata specie per a pasta, chì hà esattamente u stessu nome.
Ingredients:
- bacon - 350 g;
- uovo - 4 piezzu;
- agliu - 2 craimi;
- crema - 1 item;
- Parmeziu - 100 g.
Preparazione
Scupremu per cugliera carbonara cù crema. Allora, prima avemu pulisci l'agliu, fate finamente e fretta in oliu d'oliu durante 1 minuti. Allora aghjunghje u bacon chuziunatu cù cazzi di tazzi è frittile à tutti per un minutu più di 3 o 5. Dopu quì, distendu appretzià e ghjaga di u biancu da i bianchi è paneanu cù a crema. Purtemu u mistu resultante in una puchina, fate u listinu di u canu, è calami calmu in un focu dèbitu. À a fine di a cucina, aghjunghjenu furmagliu rossu è mischju. Avemu servitatu a salsa carbonara cumminata cù una crema sùbitu dopu à a preparazione, abbastanza cun elle cù spaghetti freschi.
A ricetta classica di carbonara cù crema
Ingredients:
- pasta - 200 g;
- bacon - 150 g;
- ovu - 2 pezzi;
- crema - 150 ml;
- furmagliu "Parmiganu" - 200 g;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- agliu - 1 clove;
- basilica greca;
- sali, noce moscata, pepite - à tastà.
Preparazione
Cusì, preparanu a salsa è a pasta in parallelu. Per fà a salsa, chop alls and pieces of bacon fry well in olive oil. In un pezzu solu, aghjustate u ova, a crema fresca, u furmagliu rossu, pepite chjaru negru, u noce moscurre è a basilica finamente finita. Tuttu u batatu di bè battizzatu. Pasta in cucina si salate in una tagliata fritto cù fucsia, fate u salottu resultante è aprire u focu. Tuttu cunzezza currettamente, aghjunghjite una picca acqui, chì era pasta coccia è cercache durante 15 minuti cù una cupizza. Questu hè, a pasta carbonara cun crema hè pronta. Avemu u dipositu nantu à i platti nantu à i platti calurificati è u serve à a tavula.
Carbonara paste in casa
Ingredients:
- spaghetti - 1 pack;
- pancetta - 250 g;
- uovo - 3 piezi;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- furmagliu "Pecorino" - 100 g;
- u salinu, pepite negru - per tastà.
Preparazione
Aghju offerta una manera più di cumu preparà una pasta di carbonara cù crema. Turnemu in u focu, mette un grande pote, fate l'acqua è aspettate finu à chjudaranu. Questu ora, tagliate u bacon in a pancetta è frettu a freccia in oliu d'oliu è da trasmissione à un tastu. Agghicà u ova, u furmagliu rossu, un pocu acqua, u salinu à u gustu è a pepite, mischjanu bè. Toutemu spaghetti in acqua di ferli è cocchi à circa 15 minuti. Dopu quì, pusau una pasta calda in u salsa, è di novu cumu si devi, mischjà. Eccu, Carbonara piace cù crema è bacon hè prestu. Servite nantu à i boni pratiche, sbrizziati, si vulete, verdi freschi.
A versione tradizionale di u spaghetti carbonate
Ingredients:
- spaghetti - 1 pack;
- bacon - 250 g;
- oghje - 4 pezzi;
- furmagliu "Parmigsonu" - 150 g;
- oliu d'oliu - 1 tbsp. cucchiaio;
- u vinu biancu seccu - 0,5 tavulinu;
- agliu - 2 craimi;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Bacon chenchi rossu rossu è fritte cù espere via l'agliu in u oliu d'oliu. Dopu à questu, piantamente u vinu è evaporate a poca duru per piglià tuttu l'alcool. U furmagliu rossu hè mischju cù u grizzu. Pasta calente chì pusemu in un tavulinu cù a salsa preparata, aghjunghje u bacon frittu, u pezzante è avemu da mischjà.