I carchi di i carattati simplicitati è cumplessi per u corpu umanu sò u solitu cum'è u sole da i pianti è l'arbureti.
À i carbohidrati semprici cuntene i seguenti:
- glucose (altri nomi: u zùccheru, dextrose). Hè truvatu in parechje frutti è zucchetti di bacca (in u primu postu - zucchinaghju);
- Fructose - truvata in frutti;
- saccharosa (glucose cun frutosa). Da ellu, u 95% hè u zuccaru raffinatu;
- Maltosa (altri - zuccaru maltu). U truvamu in graniti sbuchjati di i cereali, di u pumadoru, di u nettaru è di u polu di parechji pianti.
- a lattozza (altri - latte à zuccheru). Hè truvatu in i latti lichi;
- galactosa. Hè un cumpusitori di lactosa.
A gucosa hè a principal fonte d'energia per ogni organu vivu. Prima di tutti, hè bisognu di u cervu è u fianu, à u cori, di i rizzi, di i musculi è di l'altre òrganu. Hè a glucosa chì participeghja in a sintesi di glucòggiu - una riserva energètica chì i corpi di corpus in u furu è musculi è si movilizeghja quandu ci hè una scassessa scassessa di glucose.
Quasi tutti i prudutti chì cuntenenu carattìfichi simplicitati sò carattarizati da un gustu dolce:
- zuccaru;
- u meli;
- chocolate;
- marmellata, marmellata, marmellata;
- confetteria;
- gustu di frutti dolci;
- bevande dolce.
Semplici carbuidrati sò ancu chjamati rapidu, cum'è ch'elli sò assorbati da instantali da u corpu (a glucosa hè assurvata più rapidamente di tutti l'altri) è infidene prontu cù una certa quantità di energia - perchè u fattu chì u cuntenutu di zuccaru in u sangue hè risuscitu prestu.
In ogni casu, quasi subitu, senza rapidità di pocu pressu, u nivellu di zuccaru rende novamente - perchè u pancreas injects in u sangue big parte di insuline, cuncepimentu per sguassà di u sangu supergliu di zucchero. Per questa mutivu, hè megliu ùn manghja tanti documenti, a sustituìssinu cù prudutti chì cuntenenu caratteri carattiri - chì ùn vi pruvucanu micca un saltu veloce in u nivellu di zuccaru.
Chì cose cuntenenu carbuidrati cumplessi?
U riprisentante più cumuni di carattìfichi complexi hè u fèciu. Cusì, pudemu dì chì i carattichi di caratterificati cuntenenu in tutti quelli prodotti induve ci hè fèciu - cum'è:
- risu;
- pane;
- pasta;
- patate;
- fasgioli;
- ligumi è frutti.
A lista di carattìfichi complexi sò ancu fibri vegetali (cum'è a pectina è a cellulosa), chì ùn sò micca assbitati da u corpu è, per questa raghjone, non furnisce cù energia. Eppuru, sti fibri aumentanu u sensu di sàzita è sò necessariu per un bon travagliu intestinali.
In abbazia, i fibri in pianti sò stati trovanu in a pelle di frutti, ligumi, legumi, granuli è, in generale, in prudutti purificati. Per esempiu, 1 pezzu di pani biancu hè solu 0.8 grammi di fibri vegetali, mentri in 1 pezzu di pane integrale (nìvuru), truvamu 2.4 grammi di such fibres.
I carattati di caratteri lucali sò ancu chjamati cardudiùrati longu, perchè si creanu assai più lento chì carbuidrati semprici - per esse cusì una fonte constante di glucose per u sangue. Per esempiu, u rossu rossu rigala about two calorii per minuti, mentri u zuccheru, cuminciatu assai più veloce, emetti più di 30 calori per minuti.
I carattati di i carbuidi sò cumercii in più impurtanza per i simplicità, postu ch'elli ùn causanu un sustegnu di u zuccherinu in sangue è furnisce u corpu cù l'energia per un periudu più longu. Tutti i carattici di carattati cumplessi sò primu spicchiati à glucose, è solu à tempu assorbita da u corpu.
Nutrition sports è carbohydrates
U supplementu sportiu più populari cun un cuntenuttu di carattu à granulare hè l'additivu di pisu. In ogni casu, si devi esse cunsideratu chì a maiò parte di i carbuidrati in u geyner sò sugari o altri carchi di carbuidrati veloci è ponu alloghju à a furmazione di grassu ancu dopu l'exercitu. Cusì, a scelta megliu sò prudutti konvenciali.
L'opzione ideali hè di manghjà un pranzu cù i carbuidrati 2 o 4 ore prima di l'entrenamentu è un picculu frenu (per esempiu, una banana) una ora prima di u furmaghju.
Pruvate di manghjà da almenu 30-50 grammi di carbohydrate in i primi dui ore dopu a furmazione - per restitu i musculi. Per esempiu, 50 grammi di caratteridi di carbu si trovani in e seguenti manciari:
- 1 banana grande;
- 2 fette (60 grammi) di pane;
- 1/2 loaf baguette;
- 1,5 cups (300 ml) di zucchero;
- 600 ml di latte isotònica;
- 1 bar energia;
- 6 spaghetti (200 grammi) di pasta coccia;
- 1/2 cup rice cociata;
- 3/4 litru di latti skim.
Hè pussibule di manghjà senza carcterifici?
U nostru corpu ci vole à metta carbuidrati tutti i ghjorni, è ci truvemu facilmente in tutti l'alimenti. L'Organizazione di a Salute Mondiale determina chì caratteri senzeli è cumplessi sò 50-55% di a dieta di u ghjornu di una persona. Pruvate a piglià 3-5 grammi di carbuidrati ogni ghjornu per ogni kilogramu di u vostru pesu - è seguite un seguitu di quali i carbuidrati sò predominate in l'alimentazione più frequente truvata nantu à a tola.
Li carbuidrati sò di u nostru corpu una fonte còmuda è faciule accessibile d'energia. U corpu umanu dividite i carattichi di caratteri cumplessi cresce in questu cumpunenti: l'acqua, glucose (chì hè più pruduttu in energia), è di dixidi di carbon di carbone (chì hè extravertitu da respirazione). In u casu quandu u corpu hè chjaramente micca pocu carbuidrati (per esempiu, si trovi nantu à una dieta di carbuidrati), cumencia à annuncià grassu è di prutrate per acquistà energia. È questu prucessu hè assai energiusu intensivu per u nostru corpu è si porta à una perdita di pisu à pocu rapidu.