Bulgur hè un grano di trizu parzialamenti processatu. Steamed, partiwwamente scorciata, un grano ricanciatu in legnu hè in modu "latti". Certi parsoni cunfundenu bulgur con trigo o trigo crushed, ma per l'ultimi dui tipi di cereali chì anu usatu grana chì si trovanu millenarii - quelli chì anu da farina, è per bulgur hè necessariu di latti. Questa difeenza e determina i pruprietà utili di Bulgur.
A cumpusizioni di bulgur
Per pudè capisce ciò chì utili a nostra farina, avemu a diri supra a cumpusizioni di bulgur.
Prima di tuttu, u granu di latti cunteni tutte e vitamini di u gruppu B, solu per l'"animali" B12. In più, in bulgur ci sò assai carotenoids, vitamina PP, E è K. In quantu elementi traccia, ci hè quarchi cosa di vantarià:
- Calcium;
- potassu;
- fosforu;
- ferru;
- magnesiu;
- sodium;
- colina;
- zinc;
- seleniu;
- manganese.
A verità calorie Balgur ùn piace micca i fanciuti di dieti "famiti" - di 340 à 360 kcal piscu in secu 100 g.Finalmente, cum'è u cuntenutu di carattudu - 50-60 g per 100 g di pisu. Questu hè cunclusu sicuru chì u bulgur hè un pruduttu di carbuidrati. Ma questu ùn impedisce micca da esse utile!
Questa varietà di cereali di granu aiuta à rinfurzà e mura di i vini sanguiculichi, aumenta l'immunità è sguassà u colesterol preghjudiziu. Perchè bulgur hè un pruduttu compostu principalamenti di polisaccharidi, u croup reduces u cuntenutu di zuccaru in u sangue, perciò per un bellu pezzu chì satisfà a fami.
In più, Bulgur normaliza u metabolismu di lipidi, accelera è prumove l'excrezione attiva di u fesso da u intestinu. Questu hè duvuta à l'altu cuntenutu di fibra - 15 g per 100 g di pruduttu.
In più di tuttu questu, questa varietà di triu hà un effettu benefizièvule nantu à u travagliu di u sistema nervu - calà è esciverete l'effettu di un antidipresidante grassu. Tuttu chistu, a gastu di aromu nutili incridibili (chì, da a strada, ponu parechji in bulgur), chì rradia muredda quandu bruneta u granu in l'oliu.
Bulgur è perde un pesu
Di sicuru, cum'è qualsiasi carbuidrati "utili", bulgur hè adattatu à usu durante a perdita di pesu. Hè veru, questu ùn hè micca applicatu à i casi cù dieti di carbuidrati (ùn si scurdate micca u nostru granu hè assai carbuidrati).
In ogni casu, u bulgur pò esse un uttellu ideale per ogni dieta equilibrata. Comu un platu di platellu, o un cumpunente di u percorsu principalu, u colazione o di a basa - bulgur hè sempre u modu.
Bulgur hà un indice glicemèticu relativu solu - solu 48, macaroni da u più altu 85 è da a farina grossa - 50. Dunque hè, in ogni casu, questu croup hè più dietetica, ancu paragunata cù a "bona" pasta .
Hè gustu stu tipu di granu durante a pèrdita di pisu è, grazia à u fattu chì hè pussibule di cocilu una diversità di platti da questu.
Bulgur, in generale, hè utilizzatu in civilisazioni miridiunali è orientali - da a Grecia, Armenia à a Chine stessu. Se parlemu in modu simplice, bulgur hè appruvatu in tutti i platti, induve usanu rossu. U mettiu in a dolma, culuri pilaf, vegetali, hà aghjuntu à sopop, etc. Quasi sempri, hè frijutu in l'oliu, cum'è u risotto per risotto.
Bulgur per a Bellezza
Tutti sapemu di scrubs corpu per a fàccia è u corpu da u cafè. In u listessu modu, pudete truvà un muverevuli di bulgur. Inoltre, mischjando u rumpu cù qualsiasi oliu essenziale, pudete fà un massariu anti-cellulite efficace sottu à a bufa.
Fate una maiurezza maschera di i surdati à u collu. Per fà questu, mischje u melatu, 1 ovo è vulgugnulu in proporzione equalizia. A mezcla hè appiicata à a faccia durante 15 minuti, poi arringe cù acqua calda è purcuggiu a pelle cù crema acuttanti. Cusì avete bisognu di passà 12 prucessi di ogni ghjornu, preferibile dopu una duttore, quandu i pori nantu à a pelle sò aperte bè.