Avemu vistu a manera di fà una tintura casana fatta di currant. U vìviri sia fattu assai cugliu, diliziosu è sardinu, è a casa ùn hà da piacè maiò incù i vostri bisogni.
A ricetta pè tintura di currant negra nantu à l'alcoolì
Ingredients:
- Alcohol diluita - 590 ml;
- baghi di grolanti - 415 g;
- acqua potable - 205 ml;
- zuccaru - 255 g.
Preparazione
Per fà una tintura di grose rossa nantu à l'alcoolate, mischjà in un pappagallou cù l'acqua. Mandemu i platti à u focu di u focu è, mentri, foglie u sciroppu. Dopu quì, facemu cusì trattendu bachi, aghjustate u mischju è fretu durante 3 minuti. Appressu, rinfriscà da u pezzu, apparinate a grosta strisciante cun un tolestiziu, pour à l'alchimia dilujata, cunglite è pour a meztrava in u jar. Ceremu u capicursu di nylon è insistu à a vittura 20 ghjorni in un locu caldu. Allora a tinta di casa hè filtrata parechji volte in a gasa, spedinu in bagnati è inchjate.
Tinimentu di currant
Ingredients:
- baghi di grolini - 990 g;
- Currant leaves - 10 Pieces;
- zuccaru - 605 g;
- acqua - 600 ml;
- vodka - 405 ml.
Preparazione
I bacchi sò lavati, mette in un saccu di vetru, aghjunghje foglie è voddu à u collu. Paghjate u cuntenutu viulamente e sguassate durante 2 mesi in un locu friddu è tranquillu. Pratu per filtrà u filtru, dispunibule u cuntenutu in un colatore è strincia bè da gasu. Da u zuccherinu è l'acqua piacè, fate u ghjacciu, è poi frutti è mischjà cù tintura tinta. Oghje l'acquistare in buttigli, fermamente chjusu è pulito durante 1 mesi in a cantina.
Tintura originale di currant
Ingredients:
- Bacchi di curranti nassi - 990 g;
- gin - 755 ml;
- la buccia di limone - 5 g;
- zucchero pulmuniu - 35 g.
Preparazione
Lavoru i frutti, fate per esce e sia adduta in una buttiglia di 3 litri. Aghjustate una scorcia di limonu rossu nantu à u zuccherinu in puli. Fate u gin up à u collu è agitaru bè. Emu u putu in a cantina durante 3 simane. Periódica, a tintura hè mistica, perchè chì u bagnu à u fondu ùn pò micca diventà in gelatina. A vittura pronta hè filtrata parechji volte in un tamarzu o corse da un filtru di cuttuni. Scorcheru a fragante tinta nantu à e buttigli è i mette in a fria. Prima di tastà, hè megliu di mantene a vittura per 3 simani più, perchè u gustu hè più satuatu.
Cumu fà una tintura di grolanti in vodka?
Ingredients:
- currant negra - 605 ml;
- vodka - 255 ml.
Preparazione
Emu un canciu limu cù e bachi, fate u vodka è caghjà cù un capelli nylon. Emu putu u cuntinuu in un locu friddu è insistiu à settimane 2. In seguitu, avemu filtratu u bè da parechje volte per gasche, plegate in parechje strata, è hà versatu in buttigli.
Tinimentu nantu à e foglie di currantia negra
Ingredients:
- Bacchi di curranti nè - 355 g;
- zuccaru - 105 g;
- alcoolu - 805 ml;
- acqua 990 ml;
- Currant leaves - 25 pc.
Preparazione
A zingari chì si stinche e pranzi, lavatu cù cura è falla u fretu d'acqua.
Allora pigliammu u currant in una tazza è trasfiriu a u jar. Agghiunce e foglie quandu, vintu à a cima cù l'alcoolate è u mette in un locu fridolu. Home tincture hè prestu nantu à 4 ghjorni. U filtratu, diluce cù l'acqua è di sopra in buttelli.
Tinimentu di currantu nettu à vodka
Ingredients:
- Bacchi di currantia negra - 515 g;
- semen di cumin - 5 g;
- i foglie bianchi - 50 g;
- vodka - 1,5 litri.
Preparazione
I bacchi sò lavati, cunzuddinati currettamente, secchi è spressi in un coltu. Amu piaceru a pascatura cun un crush e omucciu cù vodka. Arrampemu li foglie è i semen di cumin. Emu pour u cuntenutu à u cane, cercone u tastu è insistu durante 1,5 mesi. Dopu, avemu filtratu u bèie per a gase, pourlulu in buttigli è rigalu u fucile.