A ricetta pè pancakes hè in parechje cocchi in u mondu: crepes franceses, punkakes americani, dosi indiani è chunbin chinesi. Ma hè difficiuli di discutiri cun l'affirmazioni chì i più freschi è nattivi - Pancakes russi: gruffu, fino, delicatu, frescu, levitu. E variations sò tanti chì tù tutti e ùn pruvà micca una volta.
Cume a pancake
A ricetta per pancakes ordinariu hà maestru di qualsiasi cumpagnie, anche cun una poca experience. A cosa principal hè di cunnosce i sapugghiati è seguita seguita a ricetta.
- Hè impurtante di primu misure l'ingredienti secche, senza fari - azuccaru, sal, sodi, perfume.
- Oghje sò impauriti in u mussu secu unu per unu, whisking cu appiegazione. Per ogne particularmenti diliziosu di stu cumpunente, ùn pudete micca ricumpensa, circa 6-7 ova pò andà per un litru di latti.
- Dopu quì, pour oliu, da a mità di u latti. Circa cù cura cù un battu o un mezcladoru.
- Aghjunghje a farina è a pane torna grosa, diluce cù u latinu restante è a purtalla à a consistenza propria.
- U puntu cchiù mpurtanti - a pani deve esse riposu durante 20 minuti, perchè chì i filamenti di glutine sò fiori è a massa si facia lisu è suppli.
Cume frittate nantu à u latte?
Un fattu indisputable chì i più deliciosu - pancakes classic, cocinatu in u latti. Per fà chì l'articuli sò più rosati, bisognu di aghjunghje u zuccherinu è più di uvaghujatu, anche si a ricetta dispunì da unguiculate unsweeted. Da u numaru numeatu di cumpunenti seranu 25-30 pancetta affichu, se utilizate una padedda cù un diametru di 25 cm.
Ingredients:
- farina - 300-350 g;
- uova - 6 pezzi;
- latte - 1 l;
- oliu - 50 ml;
- u sali, di sali - nantu à un pocu;
- zucchero - 2 tbsp. l.;
- vanillin at will;
- mantra per pancake lubricating.
Preparazione
- Maturà u zuccheru, u sali, sosa, vaniglia, martellà un ovu ogni ghjornu.
- Pour in butter è a mità di latte, beata.
- Pour in farina, cuntinuannu furmannu, trasennu in u restu di u latti.
- Perde a restituata di pasta durante 30 minuti.
- Fornite i pancakes simplicemente in u modu di solitu, fiscali ogni cun l'oliu.
Lace pancakes
Pancakes baking with holes, pudete in parechje modi, u principale hè chì a pasta hè likera è i prudutti sò cusì ghjustu. Ci hè assai modi per ottene l'effettu delicatu, ma a ricetta simplificatu è più cumprumble per i pancakes perforati hè nantu à una misura di u kefiru agrume è u latti. U pruduttu di latte à u latte creatò a listessa visioni lazia.
Ingredients:
- farina tamanta - 250 g;
- kefir - 300 ml;
- u salinu, u salinu - 5 grammi;
- zuccherinu - 1 tbsp;
- uova - 3 pedichi;
- oliu - 50 ml;
- latte - 200 ml;
Preparazione
- Oli, zuccaru, oliu, suttili di mutazione, pierce cun un battu.
- Pour kefir, cunglite.
- Aghjunghjite a farina à u mischju - vi cuntene una pasta grassa.
- Calami u latte è brusgiate in a pasta, sviutate bien, sia di 10-15 minuti à reste.
- Pancake furnu da dui lathe in un pane oiled.
Pancakes in acqua minerale
Ùn hè sempre una pasta di frittolate finamente hè fatta sola nantu à una basa di latti. À l'acqua minerale, i prudutti sò assai di moltu è poroso, sò ideali per i prudutti di ricci cù parechji riposi. U latte in sta ricetta pè pancakes ùn pò esse inclusu, ma vi farà farina di pancetta assai più licurosu è più plastica.
Ingredients:
- farina tamanta - 200 g;
- zuccherinu - 1 tbsp. l.;
- latte - 150 ml;
- uova - 3 pedichi;
- soda, sal - 5 grammi;
- acqua minerale - 200 ml;
- burro - 20 g;
Preparazione
- Melt the butter, aghjunghje zuccaru, ova, whisk.
- Tira u salinu è, pouring a farina, amassi massa pasta.
- Aggiuncenu a soda reparata è l'acqua minerale.
- Perde a restituata di pasta durante 10 minuti.
- Foglia in un pate oiled oil until golden brown.
Pancakes in legatu è latte
Molti pirsuni pensanu chì a ricetta per i pancakes più freschi hè u levitu. I prudutte realizate da stu prughjettu sò difficiuli di fà finessi, ma cun l'experientzia pò pudè ottene u risultatu. Aduprà una ricetta pè pancakes, pudete fà numerosi porti savurdi, supplementate cù u topping preferito - cunfettu, crema agria o zuccaru.
Ingredients:
- latte 3.2% - 1 l;
- uova - 4 piezzu;
- u sali;
- zuccaru - 2 tablespoons;
- levitu, friscu - 30 g
- farina - 350-400 g;
- oliu vegetale - 50 ml;
- acqua 250 ml.
Preparazione
- U pezzu di pancakes cumencia à fà cù a dissoluzzioni di levitura in ½ tbsp. acqua calda.
- In u caldu di latte, fate u salinu è u zuccheru, impone in u oliu, pour a levadura.
- Aghjunghje a farina à a pasta finu à chì a mezcla hè bella.
- Elimine per calore per una ora.
- Trasciendu a massa, pour l'acqua calda.
- Una stufa nantu à una panna fritta è fritta annantu à ogni banda.
Farina di pancakes
Pancani fatte di farina di farina, ùn tutti eterni prughjettanu. Anu un sapori caracteristicu, chì pò esse strufinitu si aghjunta farina di granu à a cumpusizioni. I prudutti sò di un bonu culore crema, un pocu crispy. Pudete cumplementà cù e toppings liquidi à u vostru gustu, pò esse u melu, u zuccherinu, u cunfettu.
Ingredients:
- farina di farina - 100 g;
- farina di granu - 50 g;
- latte - 200 ml;
- acqua 100 ml;
- uova - 4 piezzu;
- butiru - 50 g;
- zucchero - 2 tbsp. l.
Preparazione
- Maturà dui tipi di farina.
- Pienghje i ova cù u zuccherinu è a butta fuga, combina cù l'ingredienti secche.
- Connect the liquids, pour in porzioni in a massa, affughjendu.
- A pasta debe "reste" per 15 minuti.
- Pekite cum'è pancakes in un pianu oiled.
Pancakes fatta di avena
A pancetta d'avena pò esse preparatu da farina ready-made, ma si ùn era micca in casa, solu cù una machinilla o blender. Questi prudutti saranu savurosu, cori, ma i calori. Sò cun u risultatu ùn sò micca assai abbattuti è perfettamenti cumminati cù frutti, melatu, crema aghju o marmellata.
Ingredients:
- farina farinata o flocetti - 250 g;
- meli - 100 g;
- latte - 400 ml;
- burro - 150 g;
- polvere
- uova - 2 piezzu;
- oliu vegetale - 50 ml;
- u sali.
Preparazione
- In u calò calore, dissolve u meli, aghjunghjenu a mantra funnuta, ova, u salinu è mischjà.
- Pudemu in a farina cun u pane di frutte, è agite finu à una texture uniforme.
- Agghiunciu nantu à una tacca fridda in un pate oiled, di bruneije in ogni parti.
Pancakes in una donna peeling - ricetta
Cambiassi a ricetta per pancakes ordinariu, pudete solu reemplaziona a basa, è com'è u risultatu avete acquistatu un trattu completamente diferenti, in cunsistenza è gustu. L'alimentu nantu à u latte furmagliu fermentatu vene in modu assai delicatu, poroso è insanuelmente aromaticu. Da u numaru numeatu di cumpunenti seranu 15-20 pancakes medievale.
Ingredients:
- farina - 150 g;
- ryazhenka - 400 ml;
- zucchero - 2 tbsp. l.;
- uova - 3 pedichi;
- soda, u salinu - un pocu.
Preparazione
- Pienghje i ova, aghjunghje saline, zuccheru.
- Pour in u latte furmagliu fermentatu, aghjunghje l'acqua, a farina è ferita.
- Prima di frutte pancakes in una padedda, oliu cù l'oliu è creme bè.
- Agghiuncinu i pancakes di i dui banni à u culore di doratu.
A ricetta per fette pancakes
E pancetti corsi pò esse fattu di parechji manere. A basa pò esse lattice è kefir o levitu. A cunzistenza di a prova hè un rolu impurtante quì, deve esse cum'è a crema agria. Per fà i prudutti di furnitu, avutu bisognu à vultà finu à a so superficie daputa sarà matta è tutte e burbeni.
Ingredients:
- farina - 250 g;
- zucchero - 2 tbsp. l.;
- polvere
- kefir - 200 ml;
- boi - 100 ml;
- butiru - 50 g;
- uova - 2 pc.
Preparazione
- In a cundanna aghjunghjendu l'acqua, u zùccheru è l'oliu, fate furiallu.
- Aghjunghje a farina tamanta cun pienu di puddastra è cunglite.
- Quandu a pasta hè recopilata in un tavolo - a basa basa hè prestu. Lasciate per friddà.
- Veniteu a pasta cun un mezcladoru, aghjunghjendu l'ova è u kefir ardenti.
- Bake as usual pancakes in a panna fritta.
Pancakes Chocolate
Questu cusì diliziosa serà apprezzatu per i picculi capricci, chì sò difficili per piacevuli cù prudutti savurinu. Queste pancakes sò disposti nantu à u latinu seccu cù l'addiventazione di cacao, ma hè ancu possibbili di cunfruta chocolatu friddu in a pasta. Fà o dispusitivi o ghjustu pò esse aghjuntu a cunsistenza di a basa cù l'acqua calda.
Ingredients:
- farina - 150 g;
- cacao - 50 g;
- zucchero - 3 tbsp. l.;
- ovu - 2 pezzi;
- latte - 400 ml;
- Chocolate - 50 g.
Preparazione
- Imbulighjate a farina, cacao.
- Sittintate, batti l'ova cù u zuccheru.
- Pour ½ tbsp. Chocolate di leche è mandonu à u microondas durante 30 segundamenti, mischjà è ritornu per autri 30 seconde. Ripetizione finu à chì u chocolate spunde.
- Aggiungi u latte à a massa di cicculata è mischjà cù l'ova.
- Pour liquidi in a farina, fretce tuttu.
- Pekite cum'è pancakes, pezzu cu frisca.