Un pruduttu pocu pruduttu fermentatu bellu pruduttu cum'è casgiu hè beni cumminatu à u gustu cù verdi. Per a pusazione di sti dui cumpunenti com'è basa, puderete preparà una varietà di platti diliziosi è sani. Per a cucina un solu prudutti naturali, è micca micca cunnessi "prudutti di curd" incù additori displegianti in a cumpusizioni. È hè megliu, per esempiu, di cottu u casgiu alluminatu da u latti latu naturali (questu hè faciule).
U furmagliu di casgiu cù l'arbe è a crema agria hè una bona scelta per u sdighjunu, lunch, tè o cena di dopu.
Un prato di cottage cheese with greens
Ingredients:
- U casgiu hè naturali (u migliu di cuntenutu grassu mediu);
- crema agria naturale;
- Verdi freschi sò diverse.
Preparazione
Aghjunghje à a quantità di furmagliu chì si deve esse dati in quantità di crema agria per assicurà a cunsistenza di una crema spura. Aghjunghjite aghjunghjule à e catene. Tuttu hè mistu è prestu. I ventilatori di i picchi pò spicciari stu platu cù pimenti russu è l'agliu chopped.
A stu prettimentu senza gustu, ma sapiente è assai utensili, pudete serve un fette di pane o pani di dietarii di secre di granu.
Pudete fà un casgiu casatu cù verdi è cuccume, aghjunghje u cucumu fissatu nantu à a renti à a massa preparata.
Doppu tannicoli cù u casgiu cotte è verbe
Ingredients:
- cottage cheese;
- greens;
- farina di granu;
- acqua;
- agliu;
- oliu vegetale;
- un pezzu di latte (opcional).
Preparazione
Imbulighà a pani formule da a farina tamanta è l'acqua cù l'aghjuntu di una petite quantità d'oli vegetale. Da a pane formule è puderà andà in duie pasticcii pocu iddi. Una di quellu chì hà un capu finu di u casgiu cottage , mischju cù verdi finamente picchi. Da quì sottu u second cake è aghjunghjenu i sputichi di u tettu fondu è u cima. Scopre cù un rotulu, l'ottellu ottellu hè 0.4-0.5 mm.
Ora pudete pudine fritterte tortilla nantu à l'oli vegetali da i dui banni à u pianu d'oru è cunsiderà per un pocu più di minuti nantu à u caldu bellu. Ma hè più ùtule di cocerà u pane, per questu avete bisognu à sparà un pezzu di grassu nantu à una padedda fritta. Pudete ancu i cocuranu in una padedda secca, a butta in a massa ùn permettenu micca di stà in a superficia. Ogni tortalli chop l'uva di aghju à pezza finita. Servite stu maravigliu bè cù u tè, cum'è kefir, ayran è altri latti à u latte di lattice.
Utilizendu un stuffing comi cottage cheese with greens, pudete ancu fà a verità (da l'extracte o pasticcini ) o vareniki (usando una pasta simple di farina è acqua).