Avemu presentate ricerze simplici, ma assai divertenti di platti piccati, chì, senza dubbitu, ti piace. Spegghiè apprezzà l'opzioni proposti aposentista, avè una constantità di u tempu libbira.
Una piccula picura fresca
Ingredients:
Per a prova:
- farina di granu - 165 g;
- dui ova di pollo;
- kefir - 255 ml;
- una cullizzioni di soda di pasticceria;
- un pocu di sali;
Per u riposu:
- carne macinata - 375 g;
- dui lamponi;
- in pezzu di salinu è pimentu terra.
Preparazione
Preparà a preparazione di u pasticcio di carne, cunfruisce u kefru cun sosa è falla sopra à 10 minuti. Duranti stu tempu, avemu a preparà a carne à rientre. Bulbe scurciatu chjappu in cazzi, cunghje cù carne macinata, cunsumemu salinu è pepite è mettite.
In seguitu, in a mezora kefir, impunite in u ova, aghjunghje u sali, a cernigliavvi a farina è aghjunte finu à ottene a tessera liscia di u gustu di a pasta. Avà pour a mità di a so porta tutta in un cuntainer di furmulariu pre-oiled, distribuzione a carne cacciate nantu à quì u toccu è cù u restu di a massa.
In cunclusioni, ferma solu per purtà u pastellu à a preparazione in un forru preinfirmatu. A temperatura hè stata mantinuta à 175 gradi. Quaranta minuti dopu u pezzu poni pardala è serà pussibule di piglià da u fornu è u serve à a tavula, cut in porzi.
Ricetta per carne casserole di carne piccata è ova
Ingredients:
- carne macinata - 550 g;
- furmagliu furmagliu - 120 g;
- latte - 55 ml;
- deci oghji di pollo;
- un lampu in parte;
- un pocu di sali;
- aromatique à l'aromi è spices à gustu;
- oliu vegetale refinatu.
Preparazione
Per ciò chì a cassola si cumpara è aria, oghje l'ova in una spina exuberante, trattendu cù un mezcladoru cù l'aghjunzione di u salitu. Aghjunghjite à a massa battee di latti, a mità di una parte di u furmagliu dura, passendu per un graterre è uni pochi spezii è aromatique per u gustu. Allora accede in una padedda cù l'oliu raffinatu a cipolla sbucciace è tagliata finita, è aghjunghje a carne piccata è frittile in tutte e cugliunamentu è cundimentu cù spices durante u procettu di frittura.
Avà pozzu a caratteristica di u frittu di u fugliale di l'oleaje pre-oiled, piacà à a preparazione d'ova previamente preparata, arrustisce u pane da a cima cù u furmagliu restu rossu nantu à un grossneru grande è piacevule in un furna pre-cali centu for about 210 degrees o finu à u gradu desiderate di daveru.
Carne, salsa, carne moltu
Ingredients:
- carne macinata - 550 g;
- brou - 250 ml;
- pasta di tomate - 55 g;
- farina - 30 g;
- una carota;
- una gran lampada;
- un pocu di sali;
- dui foglie di u luglio;
- quattru prugnoli di pezzina;
- dui o trè cravi d'alli;
- verdura fresca per sceglie;
- i vegetali freschi;
- oliu vegetale refinatu.
Preparazione
Quandu preparanu a salsa di carne, prima cuminceanu a cipolla è a caruta, dopu aghjunghje
Dopu l'evaporazione di tutta l'umidità, pour a farina in a panetta, è dopu à un minutu di minuti pozzu u paste di tomate è fate tuttu cù un caldo in calore. Sdrabrivaem puledde di salsa cù pebbulluti, salini, foglie di laurel, chì accettanu sottu à u tagliu à u focu moderatu à altru cinque minuti, è aghjunghje l'aglutinazione è l'arbeji freschi, apiculte u focu è ciamuni brew per quinze minuti.
Questa salsa carnale cumprenni perfetta à l'adornu di pasta o patate.