Per l'inguernu ùn puderebbe micca solu preparativi, cunsirvati è pickles, ancu una varietà di zuccheri chì saria una sposta, più utili è naturalmente, alternativu à e embiu. Scupremu cun voi formi di fà u zuccaru di zucca à l'inguernu. Made in casa, questa biatopia hè parechje volte più cusciottu è utile.
Cumu preparanu u zucchinu di zucca per l'inguernu?
Ingredients:
- carotte - à u gustu;
- granulu di zuccaru - à gustà.
Preparazione
Allora, per preparà un zuccheru di castagna, i verdura hè stata lavata è sbuccia. Dopu quellu, aghjunghjemu i zappunni cù una ghjunta, o espremà u zuccu, usendu una stampa. Demu un pocu di tempu per piglià un bon restu, è poi scorri dudu u zuccaru da u sedimentu è filtrà per un filtru o gasa, plegate in parechje strata. U zucchju filtru hè spesu in un pianu chjuchevule adattatu, colata nantu à un pianu è cale à circa 85 °. Puderete aghjunghje u zuccheru à u gustu, stitch e immediatamente pouria a vittura in frasi sterili stati cunsulari, senza nunda di riflette à u cori. Dopu chì l'esistassi per 30 minuti, à una temperatura di circa 110 gradi. Pigliemu i steddi, turnanu è caldacalciate finu à chì si ricolanu bè. Hè tuttu, u zucchero naturale di zuccheri naturali è diliziosu hè prestu!
U zitellu di zuccheri d'inverno
Ingredients:
- zucchero - 2 litri;
- zitellu di zucca - 1 l;
- zuccaru - 100 g.
Preparazione
I manzanelli è i carni hè robba cun più di cura, siccati è sussurrezzione di l'acqua furiosa. Dopu chì l'avemu spistinu cù l'aiutu di un ghjuvatu. Appressu, appruntà i zucche, misurà a quantità giustu è aghjunghje cù l'altri in una pappella d'esmalte. Aggiungi u zuccheru à u gustu, stitch e calore per fogghiu, foglie u zuccaru durante 5 minuti. In una forma di maturu immediata colti u zucchinu di u zuccaru in fegli sterile e rintricà cù taglioli. Appena, vultate i frasi è u calore, lasciatu finu à chì u cooling. Allora l'hà rimanatu in un locu fridescu è ùn lasciarà micca più di un annu.
Zuccu di zucca di zucca in winter
Ingredients:
- carotti - 500 g;
- limoni - 2 pezzi;
- acqua di ciuri - 2 litri;
- la zucca di scorcia -500 g;
- granulu di zuccaru - 200 g.
Preparazione
Purificata, pumpkin fissatu nantu à un grossu rossu è esprementi u ziddu da a polpa. U zitrusdi sò puliti da a coghina, è ancu a frecbarà nantu à un grosser cù petite fogliatti, scumpete u zucchinu di a polpa. Limoni sò lavati, secchi, cut the zest è aprire u zucchero. Dopu piglià una piccola picca, fate in a zucca è zucchina . Aghjunghjenu l'acqua furiosa, aghju fattu u zuccaru è u zucchero Salute in tuttu un mezutu di u focu. Purtate u zucchinu à foglie è cocilu in circa 5 minuti. Pò u filtru di a bèie per un pezzo, fassi in frasi, palesa rapidamente è ponu turnà. Scappamu a manta è abbandunate u zucchinu finu à ch'ella sferisce.
Preparazione di zucchero cù pulp pè l'inguernu
Ingredients:
- carotti - 3 kg;
- acqua 450 ml;
- ghjocu di zuccherinu 10% - 2 litri.
Preparazione
Per a preparazione di u zitellu di a zucca, avemu selezziunate frutti è frutti madura, lavèdinu cusì, scorciate è intrecciate cù un blender. À u pesu ricivutu, aghjunghje u mari è avemu da esse cottu nantu à u focu debbuli prima di rinfriscararii di zappagine. Pigliu dui volte passà tuttu in u spruveraghju, è brame bè cù un mezcladoru. À u purcinu resultante, aghjunghje l'ova di zuccheru, mischjianu, fretanu a mezora da foglia, fendu 7 minuti è vintu in frasi sterili stati preparati. Immediatamente rotuleghji cù tingi. Quandu u zitellu si ricuperà, a cacciammu per guardà in a pantera.