I pateta di tomate hè priparatu da u tomate frescu pruduttu. I pumati maturati sò sbagliati è sbuccerati, sciddicati è fremuli. In u prucessu di coccia, l'evaporazione di l'umidità si spettaculu è aumenta gradualmente à una media di 45% di a cuncentrazione di sòlidiu. I più ingredienti seta in tomate, hè megliu. Dopu u trattamentu termale, i pumati retti a maiò parte di i nutriutti, cusì un paste di tomate d'alta qualità hè cunsideratu un pruduttu utile.
Composizione di pasta di tomate
In pometa di tomate di qualità digià, ùn anu aghjustatu ingredienti supplementari, cum'è tinte, fragrances o starch. U paste di tomate naturale hè sopra à i salotti, u zuccaru, u fucu, disaccharidi, monosaccharidi, fibri dietetichi è l'acidi organici. A pateta di tomate cuntene vitamina A , E, C, PP, B2 è B1. Hè cunsulatu di potasio, di fòsforu, di magnesiu, sodiu, ferru è calcium.
Caloru cuntenutu di u paste di tomate
Siccomu l'aghju di tomate hè spessu usatu per preparà diverse platti, assai parechji pregunta: quantu calori sò in pasta di tomate. In 100 grammi di a pasta di tomate finita cuntene solu 100 kcal. Per quessa, i pranzi cù u so usu pò esse inclusu ancu in u meniu di dieta.
I piani di u potazione di tomate
A dieta chì utilizeghja u paste di tomate è ricunnisciute cun tendenza à formate coati di sangue, cù e malatii di e vini, gout è reumatismu. I scientisti anu truvatu chì a più alta cuncintrazione di licopetu ùn hè micca in tomate frescu, ma in cocido o foglia. Questu antioxidante pruteghja a celulare di u primu crescenu è l'effetti mediatevuli ambientali. Dopu à u trattamentu di temperatura, u licopenu hè assurvutu megliu. Per quessa a pasta di tomate hè ancu più ùtule di u tomate frescu. U richidu di cuntenutu di u potassiu cuntribuisce à l'operazione sana di u sistema cardiovascular è a prissioni sanguinale. U usu regula di stu pruduttu d'altu pruduttu à rimbursà u riscu di e malatie in ongichi.
U paste di tomate pò ancu guardà da a depressione è a gràzia à l'uttinu di una parolla d'aligria - serotonina. U pruduttu improvesu u sistema digestivu. Cù l'usu di pasta di tomate, u ghjocu gastru hè secretu. Cusì, ci vole à aghjunghje à a piscia, per esempiu, in pasta.
Fà purtà a pasta di tomate u benefiziu o dannu dipende nantu à a qualità di a so fabbrica è a bona fede di u fabricatore.