Opùnna una ricetta per u pane centole in u pastu in u panificatore. Dopu cunsiglii simuli, vi riceverete un pruduttu fragranti, ruddy è indiscutibile uttellu cù una crustula appetizing croccante. A mancanza di levitu in a so cumpusizioni è a prevalenza di a farina di centu dà ragione per cunsece di pane cum'è dietetica è bassa caloría, chì serà apprezzatu in particulare per i sustinuzi di l'alimenta sana è quelli chì vedenu u so pesu.
Rye unleavened bread in un sourough in un panificatore - ricetta
Ingredients:
- Farina di centaire - 480 g;
- farina di granu - 220 g;
- purificatu l'acqua - 500 ml;
- Oliu vegetale senza aroma - 55 ml;
- granulu di zuccaru - 65 g;
- salitu di roccia - 25 g;
- Approzhed bezdorozhevaya leaven - 200 g;
- cumin o coriander (optional) - à u gustu;
Preparazione
Per fà u pane in secca d'aquesta ricetta, avemu bisognu di un crescente di cutturale per pane senza lèvitu. Pudete truvà assai opzioni per a so preparazione, puderete aduprate micca solu qualcosa. Comu avà hà nutatu, in l'ingredienti, in più di a farina di centole, hè a farina di granu. Hè necessariu per u pane di panificà per affruntà à l'appaczatu solu. Dopu tuttu, si cocu 100% pane centole, a massa si faci assai viscosa quandu si aghjunghjera, u u dispositivu ùn pò micca rimpruverà in un corpu solidu. Pudete qualsiasi aiutà u dispusitivu durante u batch, cullendu a massa da i cose cù l'aiutu di una spatula, o pudete puru uccace u pane di centu in un cungrezzu di pani, è sustituì una parte di farina di granu di granu. In questu casu, u dispusitivu torna cù a mixte è u vostru aiutu ùn esse micca necessariu. Quandu preparava u pane da a farina di centu solu, a quantità di levitate deve esse crescita da circa un è u mezu, chì reduzza a quantità di l'acqua in stu modu.
Scupremu ancu chì u pane hè necessariu per a fabbricazioni di pane , chì permette di definisce u modulu indipindente, postu chì i prugrammi standard sò adattati solu per a pezza classic.
In u bucket di u puderaghju di u paniamu l'acqua purificata, l'oliu vegetale è a levadura chì hè stata. Avemu cernizeghja dui tipi di farina, aghjunghje saline, zuccaru è, siddu vuliti, cumin o cilantro. Pane u cumpunenti secchi à u liquidu è installate u cuntinuu à u dispusitivu. Comu avemu digià annunziatu, u regnu hà da esse chjappu hè indipindente. Per fà questu, fate u tempu di u primu capigliatu - 15 minuti, u tempu per eslevà - 4-4.5 horas (senza wakes) è per fugliale - 1,5 ore. Avemu turnu nantu à u panificatore è aspittà d'avè a coccia un pani fragu rossi.
Immediatamenti dopu à u sinjalu, rinfriscà u pruduttu da u dispusitivu è da u bucket è fessi pienza.