L'insalati cun calamar pò smariscinu poca persone. Usual for us, calamaru cum'è generalmente l'acqua di calamar, ovos bianchi, cucumber frescu è un parechje ingredienti chì l'anziani aghjunghjenu à u so gustu. A listessa insalata hè intaglio, in soldu ma mayonnaise.
Oghje decisu di passà da ricchettini mossu è pruvate recette ricette, ricchezzi senza cumpatibilità, chì avemu da parte di colmu di cuntà.
Insalata, calamar, carotte
Ingredients:
Per insalata:
- calamaru - 250 g;
- carotti - 1/2 pc.;
- cucumber - 1 pezzu;
- cipuleria russa - 1 pc.;
- cipolle verde - à u gustu;
- coriandro - 1 mannatu;
- menta - 1 mannatu;
- chili pepper - 1 pc.;
- peanuti - 1 pocu.
Per abastelu:
- salsa di pisci - 3 tbsp. spese;
- l'acitu biancu - 1 tbsp. cucchiaio;
- zucchero - 2 tbsp. spese;
- acqua - 1/2;
- agliu - 2 craimi;
- chili pepper - 1 pc.;
- zucchero di limonu - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
Accuminciamu cu la salsa. Per a so preparazione in un tastu ci cuntribuisce l'acqua cavura, salsa di pesce è u zuccheru. Emu mezcolateu tuttu u appicchendu è si ne vanu à friddu. Quandu a mutazione hà enfasi, si pò aghjunghje chilli picchi, l'agliu, passatu prima da a stampa, è un zitellu di limonu.
Avà a cura di i verdura. Aghja, u cucumu è e cipolle cut in tassi è lascia in tastine variate.
Si separanu connettanu 3/4 vetru di l'acitu, una culloca di salitu è zuccheru. Quandu i cristalli di u salinu è di u zuccherinu dissolve, pour u vitellu preparatu è i fate un marinate in a fria. Per simplificà a cumpagnia, pudete preparà una insalata cun calamar è zucca preziosa.
I carchi di calamar di pelle sò stati fritti in acqua di furore durante 1 minuti, dopu a quale averemu postu u cefalòpode in acqua di ghiaccio per affaccià u prucessu di coccia.
Cù l'aiutu di un pezzu di gasa, avemu spremiu i nostri vegetale anu da u succersu è foglie in un insalatru. Fiancà, aghjunghje tutti i tagghiati è foglie calamar di carcassi. Fate una insalata cun calamar, zappiani è cipudine cotti cun prima dressing e mix. Prima di serve, sprinkle u platu cù cacahuè moltu.
Carota, calamar, insalata
Ingredients:
- calamar - 1 kg;
- Peking cabbage - 100 g;
- caruta in coreanu - 130 g;
- fasgioli di fasgioli - 100 g;
- Pezzaru bundanza - 2 pezzi;
- cipuleria russa - 1 pc.;
- chili pepper - 1 pc.
Per abastelu:
- yogurt - 150 g;
- agliu - 1 clove;
- zucchero è buccia 2 limes;
- Salsa di pezzu - 1 tbsp. cucchiaio;
- sesame oil - 1 cullenette;
- coriandro è menta - per 1 pocu;
- cappazzi - 3 tbsp. culleri.
Preparazione
Per appruntà u dressing, l'alli sò trasmessi per a stampa è mischju cù l'arbeji piccati, aghjunghje l'aghju di zucchero è calce, mantra, salsa di pisci è caccini. Fate tutte di iogurtu , mischjà.
In un altru catuzzi, aghjunghjenu a col birrettu, zucca, cipolla picata, pezzi chili, chilati è spaghetti. Si aghjunghje à l'insalata cocciuta per un minutu è di carcassi di calamar. Imbulighjate tutti l'ingredienti di l'insalata cun zucca in coreana è calamar, è l'impiarà cù vesti.
Salad with squid and carrots
Ingredients:
- finocchiu - 1 pc.;
- carotti - 2 pezzi;
- taglioli - 1 prugettu;
- oliu d'oliu - 1 tbsp. cucchiaio;
- limonu - 1 tbsp. cucchiaio;
- farina - 3/4 punti;
- u salinu - 2 cullenette;
- pepite negra - 1 cullea;
- calamaru - 500 g;
- agliu - 2 craimi;
- chili pepper - 1 pc.;
- burru - 100 g.
Preparazione
Imbulighà a sfoglia finamente in tagliatella, carotta è un pappellate cù u so zuccherinu è u limonu. Imbulighjate a farina cù u salinu è a pepite. U caracasi di calamar fugliate sò tagliati in pezzi 5 cm in tamantu è fegate cù a pasta d'alli è chili. Demu u calamar in salamandare in un aghju forti for 5 minuti, sguassate cù un napkin, è fate o pane in farina è frigate in manteddu finu à u doratu. Oghje serve pezzi di calamar nantu à l'insalata cumplessa.