U popular di culleghju di culleghju in pane hà longu guadagnatu u cori di i cunsumatori in l'Europa. I primi platti fragranti è dilicati, sirvuti in i macchi di crescita di u pane, retendu a so calore più longu è piacenu l'ochju cù a so originalità.
In questu articulu, avemu aduprà cun voi ricette di qualchi zuppi per serve in un pani di pane.
Ricetta: u zoppa in pani
Ingredients:
- champignons - 400 g;
- apio - 2 punti;
- scalzià - 3 pedichi;
- agliu - 3 craimi;
- timore - 1 tbsp. cucchiaio;
- sopa di pollo - 4 tbsp;
- crema - 2/3 tbsp;
- pezzi rossi - 4 pc .;
- Salsa di Worcestershire - to taste;
- oliu d'oliu - per tastalli;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
In una prufundità grossa d'una parolla grande, fate l'oliu d'oliva è u calore nantu à u focu mediu, mandhe cuminzoni chicchi frijuti è l'api, friti 2-3 minuti, è aghjunghje l'agliu piccu è u timore, mantene a mezcheva nantu à u focu per 3 minuti più. Pudemu i fugliarii picchi è fritterà finu à chì u liquidu si evapora. Pour brou in a pani à i vegetali, aghjunghjene a salsa di Worcester, u salinu è a pepite. Coglie a sopa nantu à u caldu di u focu duru à 10 minuti, andate dopu cun tene.
Intantu, preparanu u pane: da i bollutte cut off the top and take out the pulp, se a crosta di u pane hè densu forza è cruciera - pour a sopa immediata, se no - i mandu à u fornu da parechji minuti.
Cumpigliulemu a sopa da u calore è a battiu in un licore finu à u lisu, aghjunghjene a crema è, se ne necessariu, u salinu è u pimentu. Pigliemu una sopa nantu à i pani di u pane è immediatamente sottumette à a tavula, senza scurdà di spolverà senza timore è brusgiate cun oliu d'aliva.
U mussu ristatu pò ancu intruti oghje nantu à u duminiu: ghjè un pocu seccu in u fornu o frittu in l'oliu d'agliu finu à u doratu, è poi allistanu cù una sopa tale stante o altri pratiche.
Salsa di cote in pane
Ingredients:
- pane round - 2 pc .;
- butta - 2 tbsp. spese;
- farina - ¼ t;
- Calchinu - 1 tbsp;
- furmagliu duru - 200 g;
- Salsa di Worcestershire - 1 cullea;
- birra - ¼ t;
- parsley - à tastallu;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
In un calderemu di wallpapers altri avemu lavatu a mantra, aghjunghje a farina è fritte durante 1 minuti, trà sempre. Pudite gradually pour brou à a mistura, fateurila finu à moltu è aghjunghjenu furmagliu rossu, salsa di Worcestershire è a cerveza. Aduprate u calore è coccia a sopa per 8-10 minuti o finu à chì u furmagliu si funnu.
Dopu dui pani di pani cugliatu i cimi è scorri a molla, ogni pane pienu chjete cun u primu platu è sirvutu à a tavula. Pudete cumprà a sopa in un pane pane sbagliatu cù fogli di prugrammi è una parte più di furmagliu. Bon appetit!