Oghje, quasi tutti sapanu chì u corpu necessite una proteina per u funziunamentu standard. In ogni modu, un numeru crescente di persone rifieghjanu di manghja carne. Cridendu chì a question si sviluppa: cumu fà una dieta vegetariana cumpletu. A risposta hè simplice - per incridà in a dieta prucessi vegetali, chì si trovani in grandi quantità in culturas di soia. In più di tutti i pezzi è i fasgioli cunnisciuti nantu à i stale di a tenda, pudete truvà un altru gran pruduttu - una lentilla utilita. Siccome a lentilla hè menu cunnisciuta da i cunsumatori, ci hè spessu una quistione di cume a ligna di u lentile per pudè in piaciri cun un platu diliziu.
Sceglite i lenticchie
Per fà diversità di l'alimenta, i prudutti deve esse d'alta qualità, cusì avemu avè studià currettamente l'embiu. Hè da esse parti trasparenti, sceglie un in quale u granulinu sò circa u listessu talla, micca chippatu, un colore uniforme. A lentilla pò esse verde, marrone e russu. Da u culore di i pezzi dipende di u cori diliziu à cocilu u lentile.
Prugna, ma micca ordinariu
A lenticcia rossa sò più spessu usati per fà una repercissione di massa pastiche di u cereale, postu chì ferma più bella chì l'altri tipi di dilegni. Ùn ci hè un sicretu manera di coccià muggardiu da dilegie diliziosi: ùn spende micca a frigia.
Ingredients:
- lenti russu - 1 vetru;
- porec - 2 zucchetti;
- Bulbo di cipolla - 1 pc. (grande);
- Oliu vegetale - 6-8 spinach. spese;
- u salinu - ½ tsp;
- una mistura di spezia - à tastà.
Preparazione
Dienta cumu per coglie lente in un multivariate. Soak ùn hè micca nicissariu, solu ordenatu, lavatu è spedinu lentila in un cuntinuente di travagliu. Oghje l'acqua calenta, aghjunghje saline, cercache u multivariate. Cumpulemu u nostru platu in u modu "Varka" durante a meza ora. Mentre chì e lenticchie hè cuttatu, avemu pulitu i ciuvuli, cut in pezzi fina è mette in un primu culu prima d'oliu caldo, e pùtephres. Fremenu à focu à 10 minuti, da aghjunghje à u multivariate, pour spices è abbandunate in u modu di crescente per un altru quartufu di una ora. Se a question si sviluppa, cumu si pò cocilu micu porcini di lente, senza un multivariate, piglià u calone è coguanu u granu lavatu per una meza ora in un focu lento.
Lentili addobule pè stufa carne o vegetale
Bona lente è com'è additivu a altri platti. Ci hè parechje scelte per u cugliu di a lenticchie per un piacè. Cum'è a rossu aghjusta rapidamente è si trasforma in purée, vi cuntaraghju cumu di cocilu a lenti verdura nantu à un platu chì face.
Ingredients:
- lenti verdi - 200 g;
- oliu vegetale fredu presituitu - 50 ml;
- cipolla insalata bianca - 350 g;
- sal marina - 2 pinci.
Preparazione
Lenti lenticularu ùn anu micca bisognu di molte chiuvutu di coccia è pre-soaking. Solu i mi cumandanti è l'acqua calda. Cumpicanti nantu à u focu pocu più di 40 minuti. Omegliamu u frittu nantu à a mantova calata cun cipolle di u biancu (pò esse cutucatu è finamente, è semi-aneddu). Comu un platu di lucali, a lentilla pò esse serve cù carne frittu o stufatu, pollulu, ghjocu, stufate o vegetale grillata.