I nostri ricetti di coccia di porcu in una padedda si aiuta sempre aiutanu à e donne di casa per serve a carne in a prima luci possibbili. Adding each time a new side dish, pudete esse maravigghiatu benassi cù e culleghji di culazioni. Cusì, preparanu in anticipu per risponde à e quistione nantu à un miraculu - una ricetta per u porcu stewed in una padedda. Inoltre dinò u piacè di carne caleva hè assuciata bè cù tutti i spezii di insalati è manciari.
Porch fritto, panna fritta
Ingredients:
- filet de porch - 500 g;
- ovu di pollo - 1 pezzu;
- breadcrumbs;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. l.;
- u salitu, spices e herbes - à tastà.
Preparazione
A carne hè dilucata, lavata, secca è tagliata in pate. Allora i pezzi di purcelli pò esse scurtati per quessa chì i furmuli sò duvuti è suculchi. In un colpu prufunditu, aghjunghje l'ovu cù un quartu d'asciuttu di l'acqua è pezzina negra, intìgule à bè. Dopu questu, ogni pezzu di carne hè dippatu in a massa resultante è anch'eddu in panura . Allora, ogni steak fritte in una taverna, oiled with vegetable oil over medium heat. A carne finita pò esse serve cù l'adornu è senza, sprinkled with finamente chopped fresh herbs. Comu una decorazione è cumpensà a vegetale simplice più rimore da frutte succetu hè perfettu.
A seguita seguente descrigui detallu a preparazione di taglioli di porcu in una padedda cù funghi.
Carne di maiale, funghi, in una padedda
Ingredients:
- porcu - 500 g;
- champignons - 200 g;
- agliu - 5 denticululi;
- butiru - 30 g;
- u salitu, spices e herbes - à tastà.
Preparazione
U funghi sò brusgiati è spedinu acqua calda, avemu da andà in un coltu per una ora. L'agliu ùn hè micca limpiatu, è coccia 10 minuti, secondu.
Sempri, calenzami u mantellu in una padedda, usando caldu eranu, è frittura di i carni par i dui fasci. Allora in a panella aghjunghjenu i funghi secchi, l'agliu e un pocu acqua, in quand'omu hà partitu per insiste in our mushrooms. Dopu quessa, piglià u focu è cogliu a padedda cù una cupirtedda è esci da u fugliale di carne durante 20 minuti. Prima di serve, avemu pulisci l'agliu, avemu dicuratu u pane lavatu cù verdi finamente picchi. Se vulete, pudete aghjustà una salsa cremosa o un furmagliu.