I nostri ricetti di u ghjornu per cibernà una pizza casera. U vantaggiu di stu snack hè chì, anche e peculiarità di u to furnu, u riposu sarà pruduttivu è sapurinu, è u furmagliu ùn credi micca.
Pezza pizza "Calzone" - ricetta
Ingredients:
Per a prova:
- a farina tamanta - 255 g;
- oliu d'olivu inutile - 55 ml;
- lignu secondu veloce - 10 g;
- latti sanu - 195 ml;
- zuccaru - 10 g;
- salcia di roccia - 10 g;
Per u riposu:
- focu di puddaru di pollo - 295 g;
- Foglie di basilica fresca - per tastà;
- mozzarella - 245 g;
- Fresh mushrooms - 220 g;
- tomates frescos - 240 g;
- salsa di tomate - 60 g;
- oliu d'oliu - 15-20 ml;
- Pipi negru è u sali di roccia - un pocu;
- oregano - 3 pinci;
- omo di ova à lubricate a superficia di a pizza.
Preparazione
A pasta di a pizza chjusa "Calzone" hè priparata cum'è per u classicu. In prima, per attivà u legatu seccu, dissolve in un latto cálido, cù u zuccheru è si spende sottu à a ghjocu durante parechji quattru anni.
Aghjunghje l'oliu d'oliu, u salitu di roccia à a misura di levadina, aghjunghje a farina tamanta è fate una mezora prima di a massa, finu à ottene una lattice suave è plastica. Cumpigliemu cù una manu è fate vene durante una ora in calore.
Per quellu tempu, mentre chì a pasta hè adattata, preparamu toppings pizza. Trimati chjusi di pezzi di pollastru è fretce in una padedda cù l'oliu d'aliva. Dopu qualchì solu sette minuti, aghjunghjenu funghi macchi prustesi à u puddastru è frittile cù a carne d'avanguitu for quince minuti, senza scurdà di salinu è pezzu in u prucessu. Dopu a freti, aghjunghje l'oreje ore finu à u cuntenutu di a padedda, mischjà è sguassate di u focu.
Avà, a pani chì si spende hè spartutu in dui parcorsi è vultatu ogni à un pianu tettu. Diviemu videndu visualmente e bracciali in dui spezii è una di elle hè smaratu di salsa di tomate, perdiendu da e fruntieri. Avemu i funziunarii cù u pullastru, tagliate u tomate di l'anziani, è poi alloghju piccu. Finisce a cumpusizioni cù mozzarella in lettu. Dopu avemu copre u riposu cù u filu di a massa, parchjemu i bordi è avemu i prudutti nantu à a prufette di furmagliu, chì pò esse oliatu è ancu cuparti da u pergamì. Partigghianu a pizza chjesa sottumessi e cundizioni per quasi vintimudi minuti, è poi chjude cù una yema è mandi à u nivellu mediu di caldera à 185 gradi di u fornu da trenta à trenta cinque minuti.
Cerita pizza rustica cù pollo - ricetta
Ingredients:
- muscosa di levitu;
- affumicata di pollo (filet) - 265 g;
- patati - 495 g;
- mahonese - 95 g;
- crema agria - 95 g;
- denti di aziende - 3-4 pezzi;
- furmagliu di variità dura - 220 g;
- sal di roccia;
- pani verbi francesi (opcional).
Preparazione
Pasticceria di pizza rustica pò esse preparatu da a ricetta o pò piglià qualsiasi leute. Partiremos a farina in dui parti equitazioni è ponteva unu di elli nantu à una pane di coccia o in un pappagallo. Sour cream
Avà hè sempre stà à wait for the furnishing of the pizza village in u fornu finu à a rudezza è di a dulcezza di e patate è pudete pruvà.