U pesciu hè un raprisentente di a famiglia di salmon. Hè truvatu in u mari Japanese, Okhotsk è Bering. I pruprietà utili di questu pesciu sò stati cunnisciuti per un bellu tempu. Cusì, hè cunsigliu per manghjà parechji nutizzionisti.
Propizziu utili di u pezzo kunji
Solu 100 g di stu pezzu cuntenenu una vitamina C di uornu, chì hè necessariu per mantene u travagliu di u sistema immune di l'omu. Inoltre, sò u ferru, u magnesiu è a niacina in a cuncha. Tutti issi sustegnu si aiutanu à rinfurzà i capelli è unghji. Vitamini B, chì anu presentanu ancu in u pesciu, sò necessariu di priservà a zenza di a pelle.
U cuntatibile pocu cuntenutu calanicu di kunji (135 kcal per 100 g) vi permette di cunsumà ancu per quelli chì seguenu una dieta è volenu scurdà di un pocu di volte extra.
Cu pezzu di cunjinu?
A manera più faciule per fà questu pesciu un pratiche utili è nutrittu hè di cocchiattè tuttu in u fornu.
Ingredients:
- pezzu sanu di uia;
- 1 cipolla;
- oliu vegetale;
- u paniu à u gustu.
Preparazione
U pesciu anu aghjustatu, sguassate i fille, capu è culu. Nota chì u culore di a carne di u pesciu di u kunji pò esse o bianca o rosa. In u primu casu, a cunghjunta hè stata capata in a primavera, è in u sicondu, in u vaghjimu.
Dopu chì a carcassa hè lavata, fate un pezzu nantu à a panettore è l'oliu cù oli vegetale. A cudi cumminciò a mità ani è pusendu in a carcassa, questu, in u peritoneu. Carcase u salinu, pepite à u gustu è verificate in u filu. Piacà a foglia nantu à u furmellu prechevule è aghjunse u pesciu per 25-60 minuti, secondu u grandezza di a carcassa è e funziunalità di u pianu. Determina a praticità di u pranzu, pudete fà un cut cun un cuteddu. U culore di a carne si cambia. Sì a carne era chjaru luminoso, perchè devi esse ligeramenti fosche. In u casu quandu u pezzu era biancu, acquistenu un pianu untuosu grisu.
Servite pesci cù un platu di patata potava o vegetale frescu.