Cù a popularisazione di u vegetarianismu, l'opzioni di ciò chì cocenu senza carne hè diventatu assai assai più grande. À u stessu tempu, a maiò parte di i piatti prisentati in a reta chì sò prontamente dispostu cù e so mani è ùn ne mancu bisognu di cumpunenti pretenenti. Hè nantu à quelli platti chì ci seremu più di più.
Cutleti di patata senza carne
Un bocca rapida hè cunvene per u trasportu pò esse chjucchi di patata. Puderanu ancu esse mette in una hamburger o sirvutu indipindente in a cumpagnia di serviti di ketchup o di maglia maiana.
Ingredients:
- i tuberi di patata - 530 g;
- Ground lino - 1 tbsp. cucchiaio;
- acqua - 55 ml;
- zucchero di limonu - 5 ml;
- farina - 55 g;
- paprika - 1/2 tsp;
- pagliu di puddastru - 5 g.
Preparazione
Unu di i patate panevi è u sicuru masticu, aghjunse u ziddu di l'agrumi è squeeze tutte l'excusità di l'umidità. Bracciate i patate potabili è mischjà u puree cun un tuberiu rossu. Pour the ground flax seeds with warm water and leave them to swell. Dopu à 5 minuti, aghjunghje a mezcoluzza viscuvili à i patate, pour u papigante cun un pezzu di salinu, è dinò a farina, cunghjieta cù u pane pasticcante. Forme da a massa di u cutlet è avè da torna.
Sopa vegetali senza carne
Sì ùn sò micca sapè chì à cottura di leghje senza carne in prima, questa sana brillanti è nutritiva serà a respostura perfetta.
Ingredients:
- pepino dulce - 210 g;
- ciuffu vacche - 430 g;
- cipolla - 55 g;
- carotti - 95 g;
- Brou vegetale - 230 ml;
- un pezzu di tagliato verde;
- 1/2 limu di zucchero;
- paprika - 1 cucharadita;
- Tettu di latte - 1/2 Tsp.
Preparazione
Pipolla senza un core, è ancu diced cipudii è zucca, aghjunghjendu cù paprika, sal è zira (250 gradi). Quandu i ligumi saranu blandas, chjappia cù i ciciri è caldo di verdura. Aggiungi u pane à u zuccaru di limonu è e herbe prima di serve.
Cume una cucina à pasta senza carne?
Ingredients:
- cipolla - 135 g;
- agliu - 4 denti;
- pasta di tomate - 35 g;
- u vinu biancu seccu - 430 ml;
- un prugettu di greens d 'alfabbè;
- crema - 65 ml;
- tomate in cani - 930 g;
- zuccaru - 5 g.
Preparazione
Spasseruyte pezzi di cipolle cù l'agla chopped, è aghjunghje l'aghjunghjenu frittu è dilute tuttu cù u vinu biancu. Quandu una gran mità di u vinu si evapora, aghjunghjenu i prugne cunsati è u zuccheru. Dopu, abbandunate tuttu per languisimu per una meza ora, è à a staghjunalità finali a salsa, pour a crema è aghjunghje l'arbe.