E ricetti da u pesciu piccatu ùn sò micca assai cumplessi è boni cunsumessi. E quale gustu si portanu à e persone chì vulete una cosa piscia, ma ùn ci piace micca messu per spiaggia cù l'ossi chì miranu à u pezzu frittu .
Roll-casserole cu carne di carne piccante
A Roulette hè a megghiu scelta da ciò chì pudete cocilu cù u pesce piccatu. Dopu avè cambiatu u riposu, pigliate un novu platu novu, è u pudiliu pò esse diventatu assai di i stantoni di u fretru.
Ingredients:
- pesci piccatu - 600 g;
- champignons - 200 g;
- semi semi suluzione - 100 g;
- cipolla - 1 cipolla;
- uovo - 3 piezi;
- Oliu vegetale - 70 g;
- mantellu - 140 g;
- pagnotta bianca - 30 g;
- latte - 100 g;
- u sali;
- pepite.
Preparazione
Prima di tuttu, pour u pane à u latti è quandu hè stufatu, ghjinìrila à a pignola è scoglià a crosta finu à u farinata, poi poverò in carne piccetta. Avà in u sceccu pudete duverà dui ova, mischjà bè, aghjunghje 100 g di mantra, saline, spezie è torna à aghjustà. Mudate a cipolla è cumincià a freti in l'oliu vegetale, hè necessariu di purtà à a semi preparazione, è aghjunghje lasciatu finamente chopped e friture a temperatura moderata durante uns 15 minuti. In a film di l'alimentariu, impri una piccula fresca in a casette, è in cima, una pianta fina di una mistura di funghi è cipudine, è ancu pulita cù u furmagliu gratu. Avà cù l'aiutu di una filmata, fate tutte e cose in un rotulu, cambià necessariamente cù un spinu, pre-oiled in un fragnu di furna. Trea l'ovo restante è rende un rollu fora di l'urganizzate, fate cusì un puzziche. À 200 gradi in u fornu, hè coccu di 30 minuti.
Comu coceranu liccanti piccati?
Ingredients:
- pesci piccatu - 1 kg;
- butiru - 75 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- pagnotta (mussolata) - 150;
- ovu - 2 pezzi;
- agliu - 2 denti;
- latte - 190 g;
- breading - 55 g;
- Oliu vegetale - 45 g;
- u sali.
Preparazione
Fate u mulinu di u paniu cù u latti, è ancu chì u pane ripigliarà u liquidu, pepite è ùn micca tagliate a cipolla. L'alli hè pulitu è sprime da a premsa direttamente in carne piccata, cum'è pudete subitu subiteghjanu a mantra è si deve esse à cresce u cuntenutu di grassu, cum'è u solitu pezzu a carne piccetta hè fatta da un pescu primu magre. Stampa da