Cumu parechji prudutti, dotate di gustu è aromu intensu, l'api ùn hè micca degnu daveru degne. Qualchidunu ùn puderanu micca tricà l'arradola di l'arradichera, mentre chì l'altri ùn simu micca sapè cumu appricàvanu in a cucina. E se prima ùn pudemu aiutà, invece per aiutà u sicondu decide di cullà parechji ricetti interessanti chì avè turnate l'apicultori in un best friend.
Soplette di vegetale d'api è boulie viande
Se avete mai avutu dumandà quale à fà di api, allura u primu in a lista di e risposti era sensu sopra. Quì ùn anu micca esse distinguitu per l'uriginale, è noi, perchè i sopuli cù l'api in a basa - i culori classici, sottumessu i cunsumatori ùn hè micca a primu decada.
Ingredients:
Per soppa:
- carcassi di pisci;
- carotti - 400 g;
- api) - 250 g;
- una cipolla granni;
- Luleppu fogli - 3 pedichi;
- i pumati in u so propiu sucre - 400 g;
- viteddu di albahule è percolatore;
- tagliolini o risu.
Mandolini:
- carne macinata - 450 g;
- ovu di pollo;
- untuduzzu (rinsu) - 2/3 di un seculu;
- poche di pani frischi.
Preparazione
Ùn avete micca amparà a saviezza di u cugliu anch'oi untuffu cusì, perchè in sta ricetta hè solu un componente di a cumpusizioni di u caldu. Pujhe u zuccaru di l'appiattu cù carri, cipudine è laurane in una puchina. In u stessu locu pusvi un carcassi di puddastri è fate tuttu cù l'acqua fredda. Pute a pane nantu à u focu è coccia u calchju per un paru d'ora, periuttivi eliminà l'scuma è trascendu u cuntenutu. In un mità di una ora in a panella mandate ancu u pane, è cun elle è spices - pimentatore è sal di pezzu novu.
Imbulighjate tutti l'ingredienti per purpetti di boli è rollu u piccu in boli. Da u caldou finitu, piglià u puddastru è ghjittàtene in u caldu di noodle o rossu, è ancu in castagne. Mentri i suppliziu righjunghja a so preparazione, sipara a carne d'avanguàrdula da l'ossi è torna da a sopa. Eliminate u pateu da u focu, aghjunghjene qualchì verdura è pruvate.
Cumu faciule una salata d'api?
Ingredients:
- Patu di 300 g;
- zucchetti di api - 2-3 pc.;
- una mannata di uva;
- un pocu di frutti;
- panceta dulce - 80 g;
- cipolla - 80 g;
- mahnonesi è u casgiu cream - 1 tbsp.
Preparazione
Divide u pollo in fibres, tagliate u staghje à a mità, è i zucche di api, cipudioni è pepite nantu à u mitallu anta. Imbulighjate tutti l'ingredienti cù i vostri zucchioli prediletti. U vestitu per l'insalata d'apicultori hè elementu è hè una mistura di cream cheese e mayonnaise in proporzioni ugguali.
Pancakes da standa d'api con salmon
Ingredients:
- u mischju di ciuvara, l'api è u pepino dulce - 1 item;
- salmone conservato - 800 g;
- uovo di pollo - 4 pc .;
- e manni secchi (salivato, aneto) - 1 tbsp. cucchiaio;
- Ground Ginger and Paprika - à un pocu;
- farina - 55 g;
- butta - 40 g.
Preparazione
A sbuchjezza di vegetale finu à u blender e liblanc blender. Aghjunghjite i vegetali cuttati à i pisci in biscotti è arremate l'ova in quì. Aduprendu cù l'altri ingredienti in a mistura hè a farina, verdura è spicule. U mischju resultante in parechji porti frize in oliu pre-caliatu finu à l'apparizione di una peccula uriggiana caracteristica.
Puree d'api e patate
Ingredients:
- tuberculi di patata (grande) - 2 pc .;
- raice d'api - 250 g;
- cauliflower - 250 g;
- denti d'aziende - 4 pzc.;
- butta - 30 g.
Preparazione
Avemu purche dentru d'aziende è i tuberi di patata. I patati sò cututi in cubicelli neri cù l'api, è di col è divisu in inflorescenza di tene. Fate piglia lighjesi cù l'acqua è coccia nantu à caldu mediu finu à acquicchi. U liquidu hè sbuffulatu, traschemu u cuntenutu di a panella in a tazza di u blender u pee, senza scurdà di aghjunghje spices è una porghera generosa di mantra.