Oghje, vi parlarà di u marinatu per un steak bistecca. Una cumpusizioni urighjina scelta per a carne farà u so gustu ancu più intensu, bellu è piquante. Un marinatu per a vacca hè necessariu in particulare necessariu s'ellu ci hà acquistatu da un vende micca pruvatu è ùn sò micca sicure di a so qualità.
Marinade per steak riba beef - recipe
U bistecciu di Ribey hè u platu più ricchisciatu, caru è increivement savurosu. In solitu per a so preparazione utilizate un minimu di spices è spices è, com'è regula, limita à pepite moltu, oliu d'aliva è u sali. Questu hè spessu spermatu cù carne à a fine di u frittura di priservà a so zuccatura. Ma certi voti si pò abandunassi di u funziunalu classicu è impregnà a filetta per un pezzu in u marinatu, chì dà u bogghiu a dulcezza extra è i novi sfumature in u gustu.
Ingredients:
- u vinu seccu rossu - 125 ml;
- Oliu d'oliu Verge Extra - 55 ml;
- salsa di soia - 75 ml;
- pepite negra moltu - à tastallu;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Preparate una marinata hè assai simplice. In u tagliu, mischjà u vinu rossu finu, l'oliu d'oliu è a salsa di soia, è sdrughje a mischju cù un batchju per un minutu. Pigliate a mezana riflittura in una bistecca è abbandunate à marinate per dui à 4 ore. Dopu à questu, necessariamente seccu a carne cun una napkin, aghjustanu salinu è pimentu, è pudete prucede direttamente à u pezzu di frittura.
Questa marina pò esse usata no solu per a filetta di u quatru, hè perfetta per tastare è coccia di alcuna altre bacca.
U megliu marinatu per una carne di viteddu o viteddu nantu à una grillera hè una ricetta
Ingredients:
- oliu d'oliu di girasole - 90 ml;
- salsa di soia - 100 ml;
- lattice aromatiche di u vostru sceltu è gustu;
- limonu - 40-50 ml;
- butta - 40 g;
- pepite nera negra - à tastallu;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
In u marinier cuntenenu u vegetale vegetale, a salsa di soia è u zitellu di limonu, aghjunghje à u gustu à u pappaghju nìuru è l'aromi piccati seculinati per u to gustu. Pudete piglià una mistura di spezia provenzale, italiana o orientali, o aghjunghje una piccula basilica secca, prugna, oregano è rosemary. Scopre dinò un salottu, ma micca di scurdà chì u salsa di soia hè digià sali. Suggerimenti in u marinatu per mezu di i carniceri di carne di ciafranchise prumveni benfatti pezzi di viteddu o vacca, è si ponu cullucate quarchi ura. Prima di grillari, pudemu asseccu u carne da u marinatu cù servitù.