Questu plat banale, cum'è col aghjuntu, quandu aghjunghjenu carne, funghi o altri ingredienti sò diventati in un pianu originale è diliziu chì pò esse usatu à una tavola casuale o diversificà u menù festiu.
Opùnna unepo di varietà di a culacciata di col puddastru cù carne.
Cumu pudè cocinari cuverti stufa cù u rossu è a carne?
Ingredients:
- col fresca, col biancu - 980 kg;
- purcina - 450 g;
- Cereale di risu - 180 g;
- carotti - 185 g;
- cipolla - 165 g;
- zucchero - 210 ml;
- oliu vegetale - 25 ml;
- agliu - 2 craimi;
- i pezzi d'upertu aranciu - 2 pc .;
- Luleppu fogli - 2 pezzi;
- u mischju di pezzi;
- u sali;
- freschi freschi di tagliatelle è albahaca.
Preparazione
U viticulu hè lavatu, fretta secca cù a carta, è tagliate in fette di u tagliu chjamatu. In un catu in sauté crescente in calda o kozanok pour un oliu vegetale pocu è pezzi pezzi di carne. I soprassoninu, stinzendu occasionale, finu à marroni.
Intantu, avemu pulitu è aghjustatu cù i caprini di palla è di a cipolla è di a bruna di col.
A carne ruddy avemu da mandà prima e cipudine, è dopu à cinque minuti i zappunni. Frittu di ottu seti minuti, aghjunghje u colti, pour uva di zucchero, tromba u salinu, u mischju di pezzi, u pappagallou stalele è u pezzu fragante. Cumpule vinti trenta minuti annantu à un focu moderatu, cummigliànnulu i pratiche cù una tapa.
À l'altru, fassi fassi in una quantità maiò di acqua finu à quasi prestu riceu croup è rimette à un colatore. Quandu u cavallu hè prestu prestu, aghjunghje u risottu fugliu, tacchinu l'agliu piccu è l'arbeji freschi. Dumanemu tutte e sette à deci minuti, è sparlanu da u focu.
Cume a craverie chufa stufa cù carne è mushrooms in u fornu?
Ingredients:
- ogni carne senza mancu - 560 g;
- sauerkraut - 980 g;
- champignons - 220 g;
- carotti - 1 pezzu;
- cipolla - 1 pezzu;
- zucchero - 210 ml;
- oliu vegetale - 35 ml;
- i pezzi d'upertu aranciu - 2 pc .;
- Luleppu fogli - 2 pezzi;
- u sali è u zuccheru - à tastà.
Preparazione
Carni lavagna, seccu, po corte in pochi cunti è marrone in una padedda cù un pianu
In i piatti adattati per a cucina in u fornu, cambia u cuntenutu di a panetta, tufate u funghi, choura è fate tuttu cù u zucchero di tomate. A staghjone à tastà cù u salitu, u zuccherinu, patezzate u pezzu di pezzine, o foglie, è mestice è agite in un forno caliendu à 185 gradi per una ora è media.
Vi siramu a platina prestite aduttatu cù l'arbeji freschi.