A zuppa di sopra hè una scelta bona per un lettu sana è sana. L'appillu hè un gustu specifice è un dolci amori, gustu piccu, ma i pratici cù questu pruvucarà assai è raffinata, insemi soprate!
Zuppa d'api
Ingredients:
- perchè di pollame - 2 pc .;
- patate - 3 pc;
- carotti - 2 pezzi;
- ricetta bròculi - 200 g;
- acqua di ciuri - 2 litri;
- cipolla - 1 pc;
- zucchetti di api - 5 pc .;
- greens (basil, perejli, api) - siddu vulete;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Cumu pudè fà una zuppa d'api? U perchè hè fatta à una paneta è chinu d'acqua. Pusendi nantu à u stufa, portanu un fogghiu, rinfriscà a scuma, stagione di salitu, pepite à u gustu è coccia nantu à u focu medium durante 30 minuti. Allora pigliate a manata da u calzu di u calzu, cun piacè fugliale, disassemble l'osse è pusendu.
U bulu filtrava a través de cheesecloth è mette in patata cut potato e broccoli picurinu. U zitrone, a cipolla è l'apicultori chinu e fretto in oliu vegetale durante 5 minuti. Scambià a vegetale finamente assicurata in calde, fate purtà à foglie è fate a coccia cù l'tappitu chjucu per 10 minuti. À quellu stessu, aghjunghje à e pezzi di pollame di sopa, misure è coccianu durante 5 minuti. Verdura finamente finamente piccetta, spedinu in una paleta è scende u focu. Ci vugliu u pudete di pane sottu u tene è pour sopra d'api è brulicante nantu à i platti di serve.
Sopa di tomate con api
Ingredients:
- calf - 1 l;
- tomate - 200 g;
- zucchero - 250 g;
- patate -
- cipolla - 1 pc;
- agliu - 1 clove;
- taglioli;
- apio - 2 punti.
Preparazione
A ricetta per fà sopra d'apricot hè simplificosa. In una padedda cù l'oliu vegetale, frittura finamente chicchi picca, l'api è l'agliu finu à trasluzente. Pour pan with broth in caldu mediu è porte à foglie. Allora tira a patata cut in strippi, fate per 10 minuti.
Aggiuncenu i tomate machen, u prugettu. Pigliemu u zucchero è a tempula cun saline è pimentu à u gustu. Coglie u zuppa di tomate durante 20 minuti nantu à u caldu bellu, è poi valdi in i piatti è serve nantu à una tavola cù crema fresca fridda è verdura.
Zuppa sopa sopra
Ingredients:
- anchjochio aca - 500 g;
- Parmesan - 50 g;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- sauce bechamel - 3 tbsp. spese;
- Brou vegetale - 1 l;
- Salt, pepino, noce moscata - à tastallu;
- butta - 2 tbsp. spese;
- farina - 2 tbsp. spese;
- latte - 0,5 litri.
Preparazione
L'apiare hè propiu modu è assai finamente chjappu. Frigge in una pienza cù l'oliu d'oliu precintatu. Avà po apareghjani a salsa di bechamelu. Per fà questu, in un pezzu separatu, fate a butta. Aghjunghje a farina è mischjianu accéder à a so manera chì ùn anu micca tagliu. Elimine a salsa di u pezzu è a pianta in un lettuce. Dopu, mette nantu à u focu dilicatu è cocchi per uns 10 minuti, remendu sempre. Allora pozzu agghiunce u salinu à l'oghje è aghjustate a noce moscata rossu Scappi a salsa finta è calice à l'appi, mischjà bè. Pene u panu cù una tapa è porte à foglie. Sempri, u salinu, pepremu a nostra sopara à u gustu è fate nantu à u focu lume per 25 minuti.
Zuppa di calata cù l'api
Ingredients:
- Caramelle - 500 g;
- patate - 4 pc .;
- colifloru - 150 g;
- Oliu vegetale - 1 tbsp. cucchiaio;
- col biancu - 150 g;
- api - 150 g;
- carotti - 1 pezzu;
- mantra - 1 tbsp. cucchiaio;
- verbi di aneto, tagliato.
Preparazione
Per fà una zucca di zuppa, agghicciate a patata, a zucca è tagliate tutti i verdura in cazzi di tazza. U trasmissioni in un pane, fassi cù l'acqua, sal, aghjunghje l'oliu grassu è vegetale. Coglie a sopa finu à a dulcezza di i verdura. L'acqua chì duvete furmà di mità. Allora avemu toccu à tutti cù un bon blender, fate un piazzu, aghjunghje verbe picurinu è serve u purta di soup de calabaza è aprici nantu à a tavula.