U patati fritti cù col è un trattatu predilettu per parechje persone, senza altru a so età, professione o nazione. I trucchi spiciales in a preparazione di tagliati friddi cù colti ùn a primu mancu ùn viaghjanu, per fà fà veramente savuroso, fragranti è duce, avete bisognu di pruvà duru. Cumu fà tralcià cù colti?
I Prodotti per i tufoncini deve esse frescu, sceglite per guardà fermamente a ricetta per a cucina. Aduprate solu a farina di più altu, a margarina di qualità (ùn pudete micca rimpiazzà cù a mantega), è hè desirabili per aduprà a levadura fresca, simule in texture à plasticine.
A ricetta per pirozhki cù u col puderà varià secondu u vostru imaginazione è e preferenze. Per esempiu, pò esse tarri cù a col frittu in una padedda, tufone cù a col à kefir, tufone cù col è carne, ecc. Ùn avete micca avutu prughjettu cù stori longu, ma andaraghju finu à i corsi di cucina. Vi cuntaraghju un pocu di ricetti simplici per pirozhki cù cole, è sceglite per voi u più adattatu.
Patties fritas con col fresca
Ingredients:
Per a prova:
- latte - 300 g;
- farina di granu - 500 g;
- levitu - 35 g;
- u sali, u zuccherinu à u gustu.
Per u riposu:
- col - 1 pezzu;
- cipolla - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- u salinu, u pepite, l'oliu vegetale - à u gustu.
Preparazione
Creà una capulatta culiniale chjamata "fied torti" avemu da principià cù a preparazione di a pasta, perchè duvete u tempu di fà. In u caldu latte, aghjunghjenu a salitu, u zuccaru, u levitu crushed è cunglite assai per chì ùn anu mancu stunati. Puderaghju aghjustà a farina, mentri si prumesse tuttu cù una cullette. Quandu a pasta torna più stanca, a diffusevule nantu à a tavula, spizzata cù farina, è ci posamu e mani. Scrivite issa pasta in un saccu di plastica è mette in a frigorifia per 20-30 minuti, per quessa vi vene rapidamente.
Intantu, tocca cun l'impegnu. A col hè devessu tagliatu, un arrugatu è u salinu, tagliate a cipuleria in a mità aneddu, a zucca si fegate nantu à un grossneru gruzzo. Fritte a col in una padedda, senza oliu, aghjunghje cipolle è carotta. All mix and pour u to acqua. Frigge nantu à calde pianu durante 15 minuti. Aggiunciu sal, pepite, oliu vegetali à u gustu.
Pigliemu a pasta di a frigorifiera (avà deve crescita circa 2 volte) è cumincià a fabbricazioni di e pezzi. Formate bundichi è aghjalesi per 5 - 10 minuti. Allora, ogni bola ci vole à apprufittata nantu à u bravu, mette una cullette di rientra in u mità è prutegge i versi libri. U pastoghju hè casi listessa. In a tagliilla si fate un oliu d'oliu, calentami è mette nantu à pate cù un col. Coperta cù un tinte è fritte nantu à u caldu pianu finu à chì una crustula ruddy apparace, da turnà tutte e taglienti à l'altra parte è friture.
Tazzi deliciosu è dolci cù cavola è crosta corsa sò pronti!
Dough for patati fritte nantu à kefir
Vi parvaraghju micca una ricetta più pè i pastificà. Se ùn avete micca u tempu adattu, è tufone quantu vulete horrore, questa opzione hè solu per voi. E cose da una tale teste "veloci" sera assai diliziosa.
Ingredients:
- kefir - 200 g;
- Soda - 1 cucharadita;
- u sali, u zuccheru à u gustu;
- ovu - 2 pezzi;
- farina - 3 cups.
Preparazione
In u kefir ci ponu soda, zuccheru, ova, u sali, è fate a bocca tuttu. Puderaghju aghjustà a farina. Amassi a massa. Eccu a ricetta tutta!
Patties cù col è carne
Se ti piaci mancanti più hearty, pudemu suggerisce chì fate trombelle cù col è carne. A pasta di pezzi tali hè megliu faciatu nantu à kefir - solu chì hè stata dichjaratu un pocu più altu, solu a ricetta di i mudili.
Ingredients:
- carne di piccata - 400 g;
- col - 400 g;
- bulb - 2 pezzi;
- Salitu, spices - à tastà.
Preparazione
Puderà a freccia in una padedda, aghjunghjendu una poca acqua è stufa durante 15 minuti per fà a carne carica, aghjunghje u col puddle, cipolle finamente finite è spicule à u gustu, fate tuttu è fritte durante 10 minuti. Un maravigliu riposu à i tufonzo hè prestu!
Avemu servitu torti à a tavola in forma hot, ma ùn sò micca menu cusici in u friddu.
Invece di carne piccata, pudete aduprà u pescu di conserve, è puderà tastallu cù u col è u pesce. Ùn àbbia paura di spirimari cù cumpressi è piacevi sè stessu è i vostri caratteri chì anu cun u patate frittu.
Bon appetit!