Avà, ùn hè micca necessariu di ricurdà cù nostri nostalgia cù cipolle nantu à a cafeteria scuolevule, perchè in i ricetti hà amparatu u cottu u vostru gustu prediletti da a zitiddina cù i vostri mani.
Legumi cù cipolle verde
A basa più bona per i pezzi è una massa di levitu di levitu , u tempu di a preparazione di quale si rimbursce per a sola cù a qualità di u pruduttu finitu. A pasta di sta ricetta hè adattatu per friddà è fugliale.
Ingredients:
Per a prova:
- latte - 355 ml;
- granulated sugar - 55 g;
- butiru - 30 g;
- uovo - 1 pezzu;
- levitu - 5 g;
- farina - 310 g.
Per u riposu:
- piume di cipolle verde - 2-3 razzi;
- uova - 6 pezzi.
Preparazione
Calami calore è dolci à u latte, pour à u levitu è lasciate per attivà. Pour la solu suluzione à a farina tamarolla, dopu aghjunghjule funnuta (ma micca cale!) Mantequilla è uovo. Dopu l'amassi a pasta, lasciate per cullà à duppià in moltu, è piglià a cura di a preparazione di u cumplottu da e cipolle di verde pè tufoni. Per elle rinfrescinu hè abbastanza per fogera i ova di duro, chill e puliti, è poi finamente chop e combine cù e cugliuni sfoglie di cipudioni. Pìglianu u salinu a mezcla è avvià à u moltu.
Flatten una porzosa di a pasta trà e palme, pusendu u riposu in u centru è pugnene a pasta per quessa hè chjucata. Dopu chì a pasta hè adattata novu durante 15 minuti, pudete cottu i patties cù cipolla è uovo in u fornu, ci ne curaghju à 180 gradi finu à chì sannata (circa una mitallu ora), o fritterà in un panu - serà ancu delizatu.
Lazy torti cun cipolla è uovo
A preparazione una pasta diliziosa per u levitu ùn hè micca a megliu opzione in prumessa, ma perchè s'ellu ùn ci hè micca bramatu o l'oppurtunità di perde u tempu nantu à l'amulizzatu, a prufacci è di u furmellu, cogliu i pastichi in una manera mandrosa.
Ingredients:
- un grande manciatu di cipulcari;
- uova - 4 piezzu;
- granulu di zuccaru - 10 g;
- Soda - 1/2 cucharadita;
- farina - 110 g;
- crema agria - 35 ml.
Preparazione
Furmà 3 oghji di pollo è chop, cunghjunghje cù i greens di cipudioni. L'uovo restante tasse cù crema agria, aghjunghjendu un pocu zuccaru, soda è un pocu di sal marina. Emprinzanu in u poritu per entra in a farina finu à ottene una pasta, in a so cunsistenza rememora di quella di pancakes . Add in a pasta "stuffing" di cipudioni è ova.
E selezziunate e porzioni di a mezora finita è di sparghje in a superficia di a padedda, frittura cù e cipolle di verde, finu à marinu, è serve cù una parte di cuttings sliced è crema agria.