Pane paneer in casa

U furmagliu paneer hè un furmagliu vechja indianu tradiziunale, chì hè preparatu senza l'usu di u cignu. U so furmagliu hè prestu prestu in a casa in solu 30 minuti, dopu à quale, pò esse usatu in a tisora ​​fritta, carcassi in salsa o l'utilizanu com'è un rinfrescante per foglie. Cumu per fà un paneer di furmagliu in casa, leghjite.

Paneer di furmagliu fattu

Ingredients:

• latte di vaca - 4 litri;
• zucchero - 1/4 tbsp.

Preparazione

Prima hè bisognu à calà u lettu. Hè megliu aduprà per sta prucedura una pignera cù u repertoriu non-stick, o cuntinuamenti à mischjà u latti in u prucessu di calenzana, per ch'ellu ùn ci hè micca abbruciatu à u fondu di i pranzi. Quandu u latti cumincia à fogghi, fate u zitellu di limonu è intruduce tuttu. Dopu aghjunghjendu l'acidu, a proteina di u latti cumincià à cumincià à doppia è sipara da u suu. S'ellu ùn succede micca - pour un pocu più latte è cresce u calore.

Furmatu nantu à a superficia di u seru furmagliu in casa , vintu à un colatore, coperto cù dui steezza di gase è ligne à aduprà cù l'acqua fresca per sguassà di u gustu di limonu. U vostru furmagliu hè prestu! Pò esse sirvutu à a table immediatamente, cum'è ricotta fresca, ma pudete scumpressà bè cù una borsa di giarella è mette sottu à a stampa in a frigorifia per 20 minuti, da l'utilizate à preparà e ricchedi indizi classici, cum'è saag panier.

Ricetta per paneer coughland paneer c herbes

Ingredients:

• latte - 2 litri;
• Iogurt di casa - 200 ml;
• coriandro frescu - 15 g;
• pepino chinu - 1 tbsp. cucchiaio.

Preparazione

Pour the milk in un pappagallo esmalte è u metti nantu à u focu. Aghjunghje à l'articulu è u pappaghju (senza sardi). Furmà u latti, cunteneghendu constantemente, finu à chjudarà, è poi aduce u calore è valdi in iogurtu cascu. In sta ricetta, u iogurtu hè u traspurtadore di l'acidu chì hè necessariu di doblegà a proteina di latti, ma siddu ùn ci hè micca un iogurt di casa fatta, ùn pò esse sustituitu da 2 cullizzioni di zucchero di limonu.

Quandu u furmagliu hè stata separata da u lactosu, fretu in una gasa cuparti di gasa è espremà da a sopra sopra. U furmagliu finitu hè stancitu in un circhiu o di u rectangulu, impannucciate in una cucina di cucina è sottumessu à una stampa in a frigorifera per una ora o 2. Trascorsu u tempu, u paneer piccante domiciliu pò esse tagliatu in tazza è sirvutu à a tavula, o utilizzatu com'è unu di l'ingredienti per a cucina di i piatti in India.