Panaka (panna cotta, ital.), Traduttu traduzzione cum'è "crema fogghi" o "crema fogghi") - una basa populari di l'Italia del Nord da crema, vaniglia è zuccaru incù l'aghjunzione di parechji ingredienti. A ricetta di a farina Panacotta hè stata inventata in u Piamuntinu è hè più piace cù un pudding ou pasticceria crema.
Panacota classica
In a versione clàssica di i panacottes di culazioni, una mutazione di vellucciu di latte naturale di crema di vainilla è di zucchero hè cale è cottu nantu à u focu bellu durante circa 15 minuti. Allora sta massa hè pocu refrigerata, aghjunghjendu a gelatina è spedinu in molde. Dopu a solidificazione certiana, Panacotta hè spargugliatu nantu à i chjucchi nantu à a tavula, di solitu cù frutti freschi o frutti, cù varietate salsi di frutta, cun zucchero o caramelu sauces-creams. U Panaggi classicu hè un culore biancu, ma se vulete chì pudete pruvà, in fattu, questa hè una materia di a vostra imaginazione. Adding natural fillers (chocolate, liqueurs di culore, frutti sippelli o zuccheri), pudete preparà una gelatina multicapa.
Ricetta per Panacota
Classica vanilla pakakota hè preparata cum'è siguenti.
Ingredients:
- 1,5 litri di crema, preferibile 20%;
- circa 100-130 ml di latti;
- 1 vaina di vani naturali;
- 10 g di gelatina;
- circa 100 grammi di zuccaru.
Preparazione:
Gelatin avemu pour 80 ml d'acqua fogera a temperatura di l'ambienti. Pour la crema à a pignata, aghjunghje u zuccaru è cunglite assai. In a crema dolci, piacè di a spluta di velluru cutucatu nantu à u visu. Questa mettitoghja hè purtata à un filtru vicinu è sguassate da u focu, finu à chì a crema nascita da risate. Fate chì a crema sdegno à a vaniglia, è po ghjunghjite a fossa. Gelatin mixed with milk, calduva è spedinu in una puchina cù crema dolce di vellinu. Salute in fine è valdi in molde. Quandu i moldi sentenu vicinu à a temperatura di l'ambienti, i tocca à i frigoriferi. Senza prima di servinu, littiralmenti per un segnu, avemu calchinu u fondu di a furmazione cù panacotta à acqua calenta è vultò per un platu nantu à a pusizione. Propriate pò pudè mette uni pochi di frasi o frutti. Cunniscendu cù una salsa di bagnu o cicatelli. Cake panakota, bonu per serve cafe incù un vetru di licurosu.
Add cafe
Pudete fà un pappelmo di cafe.
Ingredients:
- 400 ml di crema;
- 180 ml di latti;
- 80 g di zuccheru;
- 15-20 g di gelatina;
- 1 vanilla pod;
- 20-40 grammi di cafè moltu;
- 2 cullenade di u licore di cafe;
- baghi freschi freschi, limoni.
Preparazione:
Iremanu una crema cun u latte, aghjunghje u zuccheru è u cafe Fate ferite è caccià da u calore. Cool à circa 50 ° C. Aggiunna gelatina in precuvasa è inchata. Strain the mixture through a strainer è aghjunghje u licore. Trasfuture è aghjunghje in e forme. Puderemu capisce a panacotta di cafe ready-made por parte in pate pasture, appena spuntemu uni pochi di frasi di fragole è aghjunghje cù u zuccheru. Pudete pour fruit sauce. Spruvule cù u zitellu di limonu è pudete serve à u table.
Useful panacota cù quagliu cottage
Hè ancu possibbili di cocciari quinak e quinak - ancu una maravigliosa postrazione.
Ingredients:
- gram 300 di casgiu frescu;
- 1 tazza di crema spirituale;
- a mezza tazza di zuccheru;
- 1 tazza di fragole fresche;
- Vanilla - per tastalli;
- 15-20 g di gelatina.
Preparazione:
A cucina hè faciule è simplice. U primu furmagliu cotte è fragole (per separà, sicuru) fate finamente un tamarzu o whisk in una licenziale. Allora mixte ungherese cun bagnate puree, aghjunghjenu a vellilla è u zuccheru. In questa massa, femu pocu à introduce a crema è a gelatina dissoluta. Mentri. Quessa hè a crema, pouria in a cucina è di pulita in a frigorifera finu à u sicuru hè grossu. Prima di furnisce, aghjunghje à ognunu i freschi freschi è crema crema.