Ci hè assai modi di prisirvà i frutti: cunfettu di cucina, cunfettu, cunfettu, cugliera di frutti secani è secche, compacchi è ancu frutti à pate e frutti - una fonte di vitamini per i nostri longu d'invierno. Vi diciaraghju cumu cocerà pereddi in l'ogliu per l'inguernu, affinchendu à ùn pagà i pruduttori di e manciari.
Semplici canned food
A manera più faciule, è più sicura per cocerà pereddi in cunei in u sciroppu per l'inguernu. Tali blanks ùn sianu micca esplicitamente "escisioni", perchè tiramosè u core.
Ingredients:
- Purttu dolce cù un culu dulce - 2-3 kg;
- zuccaru biancu - 400 g;
- acid cítric - 1 tbsp. cucchiaio;
- cinnamonu in po - ½ tsp;
- preparatu (filtrata o embuscatu) acqua - 5 vetru.
Preparazione
- Questi piras in u cane sò preparati per l'inguernu senza sterilizazione.
- Ogni pelu hè cutatu a meza, hà sbagliatu, tagliatu u core è vini diretti da u mezu à u peduncle, postu chì chjappu friddi e fossi in zuccheri piatchi, fogghi di l'acqua, di zuccaru è di l'acidu citru.
- Quandu a pira hè fritta per uns 10 minuti, aghjunghje a canella.
- Vasi è sterile in prima. In i fraschi calzivi a pistola ci sparghjianu a fetta di pereddi, fate u ghjocu à zuccherinu è aghjustà immediatamente.
- U vetru versatu sò impannillati in un velu, dopu avè rinfriscatu, a trasmissione à una cantina o un scambiu.
Pera in tuttu
Se vulete rintra i pereceri sani in l'arricanu, a ricetta per una preparazione per l'inguernu sarà distingue cù dettivi minuri. True, avete bisognu di un altru dispositiu - un tubu speziale cù un filu di frebba, cù quale si puderete taglià u core di una piru senza misurazione di u fruttu.
Ingredients:
- Pani sò riuniti, cù un medio brutta - 1 kg;
- vanillina - 1 sachet;
- Sangu u zuccherinu biancu - 1 vetru;
- acqua preparata (purificata) - 1 l;
- Acidatu citricu purificatu - 1 cullaretta;
- un insemi di spezie (corn, carnation, peel in limone) - à u gustu.
Preparazione
- Prima hè bisognu à preparà e pate lavatu per a cunsirvazioni: rinfriscà i zitelli, cibo, mette in latte sterili di più.
- Scappiamu acqua, è fremuli l'acqua di ferita in latte. Facemu peradore una bona vapore per un quartu di una ora.
- Scurcianu l'acqua è aghjunghje u zuccaru è l'acidu. Se ci hè un desideriu, mette e spezii, ma si pois sò fragrancesti, ùn eranu micca agnelli spices. Quandu u sciroppu chistu durante 10 minuti, aghjunghje a vaniglia è poverà e pira. Scurriamu è aspittà d'avè i frasi di frasi sottu à a manta.
- Comu pudete vede, hè faciule per appughjate làssula in l'ova di l'inguernu. Fragranza, u fruttu delicatu pò esse aduprà com'è postre indipendente, filling for bakery, un medio di decorazione di pasticceria.