Navaga - pezzi cusì diliziosu è dilicatu da a famiglia di u bacanu. Comu savuroso per coglie a navaga in u fornu, ligatu quì sottu.
Navaga - una ricetta per coccia in u fornu
Ingredients:
- navaga - 1 kg;
- farina - 1 tbsp. cucchiaio;
- u sali;
- pepite.
Preparazione
- Navagues prima scogliu. Cumpigliulemu a testa, l'insidi è l'acqua ancu. E carcases pò esse furnitu da entere.
- Lubricate a bagnata di furnisce cù oliu. In un coltu, pour farina per pate, agghiunce salinu è pimentu. Scappi in a mistura di carcassi di navaga è piazzate nantu à una fragola. Immediatamente volta à l'altra parte. Forse cusì chì e dui banchini di a carcassa sò cupbi cun l'oliu. Intuccerate durante una meza ora in 180 °.
Navaga in u fornu - ricetta
Ingredients:
- navaga di medium size - 5 pzc;
- spices for fish - 1 tbsp. cucchiaio;
- mayonnaise - 2 tbsp. spese;
- cipolla - 120 g;
- oliu vegetale.
Preparazione
- E carcassi sò lavati, purificati è lavande à novu.
- In un tastu pateamuni butanevice, agghiuncinu spicculi pè i pezzi è cunglite bè.
- Ogni carcassa hè ridícula di salsa.
- U pan hè lubricatu cù l'oliu è apprupriatu à l'altri pudemu esce u pesciu.
- Scaricate e cipolle. Chjama cù arghjintini è pusendu nantu à a cima. Lasciate i minuti à 15.
- Cumpressate dinò a panettore di culori cun foil. E par permetà chì a coppiu vi vene, femu petite fogli in parechji posti.
- À 200 gradi furmati navaga in u fornu in foil media ora.
Navaga in u fornu cù crema agria
Ingredients:
- navaga - 1 kg;
- carotti - 150 g;
- cipolla - 100 g;
- oliu vegetale;
- u sali;
- crema agria - 200 g;
- patate - 600 g;
- greens.
Preparazione
- I patati sò puliti è sfracciati in tagliati finti.
- Tagliemu a cipolle è a carota cù u pudete.
- Agghicamme oliu nantu à a guantera, fate e patate prima, è seguitanu carcassi di navaga. Tuttu chistu hè salitu è pezziunatu.
- In una sola capa di pisci, si sparghjia a cipolla è a zucca cu ciuperti cu mette ani è tagliate.
- Piglia tuttu quì cù a crema agria è à 200 gradi sulle durante 20 minuti.
- Prato finitu prisutshivaem scorred a vegetazione.
Navaga furnite in u fornu
Ingredients:
- navaga - 1 kg;
- cipolla - 2 pezzi;
- oliu d'oliva - 5 tbsp. spese;
- farina per casgiena;
- u sali.
Preparazione
- Bow shinkem half anings, salitu, pour oliu d'aliva. Tuttu chistu hè bellu cumpostu è pusatu.
- Navaga hè pulita di a viscera, cutata in pezzi è anch'ellu in a farina.
- A mezzo di a cipolla hè stata dispunibule nantu à u fondu di a forma, da quì sottu ponu stidduli di navaga. Paghjate a cipolla risa è aghjunghjela à una temperatura moderata durante una mezzosa ora.