I pelaghji frischi sò simuli di a cucina un pezzu chì ancu una amatori novità pò facilmente cope. U pesciu hè incredibly delicious and incredible appetizing. Pò esse sirvutu cù patate è ogni insalata di verdura. Cumpigliate cun voi e ricetti originali per pratiche affumicate.
Pelaggas ase in salsa di soia
Ingredients:
- latte - 500 ml;
- fillet fillet - 1,5 kg;
- salsa di soia - 50 ml;
- zucchero - 3 tbsp. spese;
- Oliu vegetale - 0, 5 punti;
- u salinu, u pebbiu nìuru;
- limonu - per adornamentu;
- a farina - pà l'elaborazione.
Preparazione
U filellu hè u mio, fretta cù una spugna, trasfurmata, tagliata in pezzi è frenu cù panzunonu è di salitu da ogni uccisione. Quessi, i pezzi di i pesci sò colpi in una puchina, sprinkle levemente cù u zadellu di limonu, a salsa di soia è fremenu u latte, fendu u marinatu durante 20 minuti. Dopu questu, i pezzi impregnati anu crumbled in farina, pusendu in oliu vegetale calatu è frittura finu à a crosta d'oru à i dui costi. Prima di furnisce, aghjustate u platu cù taglioli di limone è serve nantu à a tavula.
Pelagus fritto, tomate
Ingredients:
- - 3 pedichi;
- bulb - 2 pezzi;
- oliu vegetale;
- farina di granu - 200 g;
- u salinu, pepite - à tastà.
Per abastelu:
- pasta di tomate - 100 ml;
- acqua fogghi - 2 punti;
- pepite nera negra - à tastà.
Preparazione
Scorciamu i pesci da a curnitura, sguassate i cinghi è tagliate in steaks. Trimate i pezzi di pisci bè po cù u salinu è abbandunate di salitu durante 10 minuti. Intantu, mune è passanu finu à u culore di doratu. Quessi, i pezzi di pisci sò lavati sottu acqua currente da u salinu è anu crumbled in farina. Scambià u pezzu nantu à una padedda è frittite fette di pellega nantu à u caldu mediu à a crosta d'oru per i dui gangdi per 5 minuti.
Questu tempu mentre chì simu cocchi cupertu di tomate in dui vetri di acqua fredda. Mettite cù coghju di cipolla, sprinkle cun pepite negra moltu è cunglite. Amparemu u pezzu frittu in un pote, fassi l'appiccicate preparatu, cercate a tapa è a pepite per un 15-20 minuti.
Pelaggas ase
Ingredients:
- porte - 1 kg;
- farina - 150 g;
- u salinu, pimentu negru in terra;
- oliu vegetale.
Perchè parechje:
- uovo - 1 pezzu;
- latte - 40 ml;
- salsa di soia - 1.5 tbsp. culleri.
Preparazione
Prima, facemu u claret . Pienu u pezzu di l'ominu cun un mezcladoru o battiri. Aggiungi u salsa di soia è brusgiate u latte. Solim, pepite massa è stir. Pelengas chjappu in pezzi, cumincià ognunu in un colmu di uovo è dippiru in farina. Friture u pesce à i dui bogi cun l'oliu caleu in una padedda finu à una furmazione di oru è furmatu.
Pelaggas ase in crema agria
Ingredients:
- crema agria o mayonnaise - 100 ml;
- a guidazione propria - 500 g;
- zucchero di limonu - 2 tbsp. spese;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- farina - 100 g;
- oliu vegetale.
Preparazione
Allora, pigliate u pisci, ne puru di a cinghiale, ripate l'abdomenu, currettamente a cugliera è caccià tutti l'insidi. Pigliate à colpi di i mura interna. Sceglite nantu à un tastu di crema agria, aghjunghje à u gustu pappatura negra è u sali. Sfrancate u zuccu
Allora, in un pianu profunatu di u dilicatu, putemu fari farina. È à a listessa ora aghjustate una padedda cù l'oliu vegetale nantu à u focu. Pigliemu u pesciu da u bagnu , fate mette in a farina è frettu nantu à u focu dèbitu da i dui marge. Scappu u pelagiu finitu in steaks è serve cun un gustu favoritu nantu à a tavula.