Outlandish Japanese mochi dessert à a prima famiglia cun quizete pare avellu pocu spessu per tastà, soprattuttu s'ellu fate cù u pezzu japonesi tradiziunali da Anko bean paste. L'usu di l'Europeu, per esempiu, u furmagliu di cicculata liccia l'imprissione di tastu esotico. In questu casu, vi cunsiderà a preparazione di mochi cun u chocolate friddu. Ma invece di questu pudete piglià qualche fruttu è pane è di u gustu, è un babe di iogurt è una bola di ghiaccio.
Japanese candy mochi - ricetta
Ingredients:
- u risottu di u tipu "motiu" - 200 g;
- zucchero pulmuniu - 80 g;
- purificatu l'acqua - 125 ml;
- Chocolate per omegnu - 55 g;
- Cunfittura di i petali di sakura o rosè (opcional) - 300 g.
Preparazione
- U pegdinimentu necessariu per a preparazione di i dilizii serà furnitu da un risu japonesu speciali di u tipu "motiu". Questu hè ciò chì avete bisognu di cumprà si decide di fà motivi di u Giappone.
- Per principià, lavate u motiuvulu, trasfurmate da almenu ott'anale o nuttati in acqua fredda, poi arriccate cun l'acqua neve. Ci putemu in un saccu di cuttuni o tissuti di lino, è fate un par de quaranta minuti.
- Cù a preparazione classica di mochi, u japunesi passanu un moltu longu u voddu cusciottu cusì in un mortero finu à ottene una tessitura pastosa. Avemu duppitu simplificà a cumpagnia è infine u pezzu di risottu cù una licenziale.
- Ora cumincià à longu è tediousemente intruduce u puree di risu resultante è fretta più.
- Se a massa di u risottu hè quantificatu significativu è diventa più forte - u risultatu dumandatu hè stata ottata, pudete piglià u passu prossimu.
- Scappiamu un poveru di zuccheru à u sustegnu di u rossu è mette cù moltu cunsigliu. U prucessu di a pasta di pezziunà per u mochi hè un pocu cum'è a preparazione di masticu di zuccaru . Se l'accumpagnamentu di u zùccheru in pezzu pò digià utilizatu, è a massa di u risottu hè sempre peghjera è viscu, pudete aghjunghje una farina di rossu. Se u fruttu o legumi sò usati com'è u riposu, una parte addenda di u zucchero pulmunaghju ùn sera micca superfluitu.
- A texturizazione curretta di a pasta per mochi permette di furmarià una bola plastica da ellu è formate un pastele da questu.
- Comu riimperu per mochi avemu usatu chocolate. Per fà questu, fate u pruduttu in pezzi, è da lasciemu sempre, è spessu chì si prumesse.
- Quandu a massa si diventa un pocu densu, è ùn difende, aghju pututu un pocu di quantità in un tartu di risace è decore a bola, sughjendu a bocca.
- Pudemu u trattatu in un pianu è, siddu si vulete, decorate fiori di pioggia o rosi da u mandu.
- Se decide di fà mochi stuffed with ice cream filled, imandu immediatament dopu à décorazione l'articuli, si deve esse posta in u freezer è estratti immediatamenti prima di serve.