Preparate un paniellu cum'è pasta cù a carne hè assai benefica per un cena di famiglia: hè assai energicu, serà bellu per i persone invitati in l'attività fìsica, è ancu per a stagione fredda.
Quantu gustu à tastà a pasta cù a carne?
Fighjure l'urdinazione per cogliu a pasta . Cusemu sceltei prudutti d'alta qualità, prima di tuttu, pasta di varietà di granu duru (sò chjamati "pruduttu di u gruppu A"). Ùn hè bisognu di risparmià a pasta, invece, deve esse nutatu chì manghjà prudutti di seconda è cun cuntenutu di gluten di più ùn aportanu micca l'armunia di a figura, ma solu l'uppostu.
Prima di vagnari la pasta in acqua di ferita, agghiunciu pocu è aghjunghje una oliu d'oliu vegetale (ideale), per chì a pasta preparata ùn si pallona. Coglie pasta al dente, chì significa chì si u pacchettu dice "cocchi 5-15 minuti dopu à fracassi", com'è regula, 7 minuti hè abbastanza. Aduprà, scumpressate a pasta in un colatore è ùn rinite micca. Ora pudete serve puru cù una carne cuciuda o stufa.
Ricette di pasta cù carne è mushrooms
Ingredients:
- pasta - circa 200-250 g;
- Carni (porcu maggie, o viteddu, cuddinu ghjovanu) - circa 500 g;
- cipolla - 1-2 pc .;
- mushrooms freschi (bianchi, champignons, mushrooms d'ostatura) - circa 200 g;
- oliu vegetale;
- spezie secchi - secondu u to gustu;
- aromi freschi (salivato, aneto, cilantro, basilica);
- agliu - 2-3 claus;
- u sali.
Preparazione
Comu sceglie è fèrmà a pasta (pasta), avemu digià avarate sopra. E questa mità riescita. Semu devi esse nutatu chì hè megliu cugliera di prima carne cù mushrooms, è da a fine di stu prucessu, cusì parlà, in parallelu cù a pasta.
Coghju lavatu, seccu è fette ùn hè troppu finamente. Scurtenemu a cipolla è tagliate in un quartu di i cinghi. Carni salute in petri frasi - perchè vi sarà prestu più veloce, è hè più crescente. In un pezzu deep frio pale u oliu vegetale è frégate a pezza di a cipolla finu à una bedda tina d'oru. Aghjunghjite a carri è pianta cù u ciputu, manipulendu a scapula activamente. Quandu a carne hà tuccata, reduce u focu à un minimu è fene nantu à a tappa finu à prestu incù l'aghjunzione di spices secchi à u fiore di u prucessu. Se necessariu, pudete aghjunghje un pocu acqua per micca abbruciata. In a padedda, i funghi sò frittu menu. Quandu ci anu meat, mushrooms è pasta prestu, ponu tutte sferenze in porzi, spertu cù l'arghjintinu piccu è l'aziunziu picatu. Pudete ancu serve un sacchiglianu è un vinu di carta.
Pudete còtazze pasta cù carne, pumati è altri leghje - sta cumminazione hè più armunia.
Macaroni, carne, tomates
Ingredients:
- pasta - circa 200 g;
- carne - circa 500 g;
- cipolla - 1 pc;
- pipa rossa dulce - 2 pc .;
- zucchini - 1 pc. chjucu;
- tombe moltu densu duru - 3-4 pizzuddi;
- pepino chjaru;
- oliu d 'aliva;
- spezii sicchi - à u gustu;
- Legumi frischi sò diverse;
- agliu - 2-4 induri;
- limonu.
Preparazione
Cottura ciatata è cuttata frize in oliu vegetale in una tina fritta. Add meat meat
Servite cù assai verdura, sperendu cù l'agliu è u pimentau.