U licoru Italianu "Limoncello" ùn hà micca guadagnatu micca solu l'italiani, ma ancu i sapienti d'alcoolate in u mondu. I razzii per questu quì sò parechji è una di i primi, di sicuru, hè u gustu frescu di u citru frescu. Da questu puntu, è un gran numaru di manere di usalli: u limoncello agghiuncinu à i cocteles, biat durante a manciari o usatu com digestivu.
Licore italiano «Limoncello» in casa - ricetta
Per scopre u gustu massimu di limoni, vodda deve esse insistitu per almenu un paru di mesi, perchè sia pacienza, un pocu limoni aromaticu è una buttiglia di vodka bona.
Ingredients:
- Grandi Limoni - 3 Pieces;
- vodka - 490 ml;
- zuccaru - 45 g;
- acqua 115 ml;
- zucchero di limonu - 115 ml.
Preparazione
Scorce i buccia di i limoni aromatiques, pruvatu di ùn piglià e pezzi di polpa bianca. Pudava u zuccaru in un dispusitore limu è u voddu cù vodka. Pettite u lemoncello per insistia in a friddizza è a bughjura per un periudu di 40 à 60 ghjorni o finu à chì u zuccaratu di limonu scorcia solu. Duranti l'infuzione, u cuntinuu cù vodka deve esse scucugnate simane.
Dopu a fini di l'infuzione di u biaccola, fate u ghjacciu cù l'acqua, u zuccaru di limonu è u zuccheru. Quandu i cristiani anu dissolvi, frettu u sciroppu è andate in una buttiglia di limoncello. Dopu rizzatu stanchizza, abbanduneghja u vinu infused durante una settimana dopu, è pruduce è aghjustate in u friddu.
Cumu faci un licore «Limoncello» in casa nantu à vodka?
Per fà u gustu è u culore di u limoncello più diversi, pruvate aduprà micca solu scorci di limone à a basa di a ricetta, ma ancu altri frutti citrati, per esempiu, mandarine.
Ingredients:
- Mandarina bianca - 8-10 piezzi;
- la buccia di limone - 6-8 piezzi;
- acqua 715 ml;
- 380 g;
- vodka - 740 ml.
Preparazione
Pozzu cullà e lattice di casca in pezzi esamelati, pour acqua, aghjunghje u zuccaru è si spende tuttu cù foglia finu à chì i cristalli anu dissolvi cumplittamenti. Cunta l'arricci friddu cù vodka è pour a mezcheta in cunti di vetru. U limoncello corking, lasciate u bè da infuse durante 3 mesi, timendu u cuntenutu simane.
Cumu bè u limoncello licore?
U licore di limonu hè drunk as much as possible chilled (diritto da u freezer) ne puru prima di pranzu o durante un manghjatu, o utilitose à ricetti di cocktail.