Cranberry Juice

Cranberry hè un arburetu di eternu di a famiglia di i chjovi, chì prefessi i abitanti umidi. I benefici di i cranberries sò una cantità ineschagabile, sti bachi di rubini ponnu curatoriri tanti praticuli chì vanu da a caries è finisci cù privà, è ancu di ricusalli l'inventariu di vitamini necessarii in l'inguernu. Però, u miraculu di i bacca ùn hà micca qualità gustativi sputichi: u gustu amargu, "gustu" meditatu hè improbabile di esse piace à qualcosa. In ogni casu, pudete prufitjaranu u listinu di i vitamini è aminòcidi necessarii avè un bevande di caccia di cranberry juice per ghjornu. Ma quì hè cumu per fà u zucchinu di cranberry, mentre chì conserva tutte e sustegnu utile, avemu dicu in stu articulu.

Cume a coccu u zucchero?

U ghjocu di Cranberry pò essa preparatu da frutti freschi, di piatti, è da a congelate. In u primu casu, i bachi sò primu seranu cun pezzulli, o una cullette in un coltu non metàlicu, è u cunsigliu chì sdrughjava devia esse ligeramenti calvinatu, perchè u zuccu hè più facilmente separatu da a polpa.

Sè decide di adopru frutti di frasi per u zuccheru, ùn es necessariu micca un trattamentu tempurale prelimistru, hè abbastanza propiu à scomballà è scumpressate u zuccaru.

Hè a più piacevule per spremà u ziddu di bacca in 2-3 capas di gase, nantu à un colander. U vinu resultanti hè cunsumatu immediatamenti, o sterili e cunservatu addintannu una meli o zuccheru. U zuccaru preparatu da stu modu hè bonu per i razzi medici, ma hà un gustu specifice notoriu, perchè quelli chì ùn piace micca cunsigliate a ricetta seguente.

Ingredients:

Per u succu:

• Cranberry - 1 kg;
• zuccaru - 1 kg.

Per l'arzu (30%):

• zuccaru - 700 g;
• acqua - 300 ml.

Preparazione

I bacchi sò lavati, pusendu nantu à i piatti esamelati è cuparti di zuccaru. Partemu in a frigorifera durante 12-14 ore. Dopu à passà u tempu, fusione u zitellu resultatu in un pezzu separatu, è e legumi freschi sò stati cun 30% di zuccheru, prestu in anticipu, è lasciate da 4 a 6 ora. Puderà dopu funzari lu zuccaru resultanti, imbossendu questu cù i primi fatti. A mistura hè fatta nantu à a stufa e foglia, fendu l'espuma. Quandu a scuma cece di furmà, aghjustemu u zucchinu nantu à i cuntenienti è cercene u cose.

I boi u restu pò esse spressu da l'acqua è cocilu per una ora. U fruttu resultanti sò spessu mezclita cù u zuccadoru per incrementà a quantità di l'ultimi. A preparazione di u zuccheru nantu à sta ricetta vi piglià più tempu, ma una edizzioni serà più dolce, è u so pruduce - più.

U ghjatu di Cranberry hè una ricetta universale chì hà da cumpiazione di u vostru corpu cù vitamini, àcidi, elementi micro è maculati indispensèvule in ogni mumentu di l'annu.