Per fà una casa di stu cognac rosso, u più impurtante hè di scaricamentu cù a bona pacienza, postu chì a zuccarera duverà bè razza, acquistà un aroma richore è assorbiu una diversità di savori. L'ingredientu principali di cuncecu hè, induve, l'alcohol, chì hè megliu presu di u vinu, in quantu à l'etil chjaru. Tale un bevete in casa, più piace à u gustu è l'aroma di brandy. Cusì, insaccamo cun voi site cumu per fà cuncevianu di l'alcohol.
A ricetta per u cognac casanu da l'alcoolid
Ingredients:
- wine alcohol - 2.5 litri;
- cortezza di roa - 5 tbsp. spese;
- U zuccheru lampitu - 2 tsp.
- noce moscata - pinch;
- craci - 3 pc .;
- bagnu di limonu - à volontà;
- Vanillin - per tastà.
Preparazione
L'alcohol di vinu hè spesu in un vetru di vetru, aghjunghjenu a cortezza di castagna, noce moscata, uglu, vilillinu à u gustu è u zuccatu abbruciatu. Tutti misure mixte cù una spatula di lignu. Sì di colpu si mette à u gustu di u pruduttu di qualsiasi pruduttu per pudè tastà u pelli di ghiaccio, solu ùn aghju micca.
U zuccheru duverà esse caliatu à un culore di marrone chjamatu in un cuntainer metallicu. Hè quellu chì dà a nostra edizioni un scontru originale speciali. Avà pozzu a vìviri in un locu fridescu è insistendu à circa 1 mese. A più longu chì u cognac tottinu, u più saturatu hà da esse ghjustu. Hè megliu esistitu cunceanu durante 3 anni, ma se a vostra pacienza esce eseguitu, poi filtre a buccia in a decanter è avè a degustazione.
Culleticu Casu da l'alcohol
Ingredients:
- tè nero - 1 tbsp. cucchiaio;
- laurel leaf - 5 pzc;
- granulated sugar - 3 tbsp. spese;
- pezzu negre - 4 pc .;
- bagnu di limonu - à volontà;
- vinu alcoolu - 3 litri.
Preparazione
In un pannellu neatu, aghjunghjenu tè tè , tè , foglia, prugnoli di pappaddu e zuccherinu. Tuttu chistu è beni mischju è spartu cun vinu di vinu. Insistemu a buccia in un locu fridimu durante deci ghjorni, è pudemu filtrà a tintura preparata, filtrà, spremere u sobratu, fremenu i buttigli è i tarri. Hè tuttu, questu Cognac casanu, prestu!
Cognac da alcol
Ingredients:
- wine alcohol - 3 litri;
- i nuttati setti - 30 g;
- cortezza di oak - 2 tbsp. spese;
- laurel leaf - 2 pc .;
- St. John's wort, Melissa - à tastallu;
- tè nero - 0.5 cullarone;
- pezzi negra - 2 pc .;
- Secca di caccia anaranata - 1 tbsp. cucchiaio;
- Vanillin - per tastà.
Preparazione
Cusì, per a preparazione d'un acquavita forte di casa, aghjunse i septums di seta inturniali, vinu l'alcohol è sguassate per infuse durante 2 simane. Sceglite, aghjunghjanu a scorcia di roghattate, foglie di latte, fedele di San Giovanni, bagnu di limone, buccia d'aranciu è pezzellu. Tutti issi cumpunenti sò mischiati è speddi in l'spezia di u walnut cù l'alcool, dopu avè filtatu sta infusione. Avà insistemu à vìviri 10-15 ghjorni, è fate un pene di drenu u liquidu, squeeze u fugliale, filtre tuttu è buttigli.
Ricetta di Cognac per l'alcohol
Ingredients:
- limonu - 1 pezzu;
- corsa di quarchi - 1 tbsp. cucchiaio;
- Caffè nè soluble - 0,5 Tsp;
- zuccaru - pinch;
- vinu alcoolu - 3 litri.
Preparazione
Allora pigliate un limonu, scaldatu cù acqua fervente, stiscinu a secca cun una bagnu è torce cù a pelle à una macchina di carne o simpricamente a rutina cù un cutidianu di cucina. Allora aghjunghje u zuccaru, u caffè solubitu è fate u zitellu. U mischju prestatu hè stata mischjata è insistia per 7 ghjorni in un locu frescu. Dopu à quessa, avemu curatu cun filtru cù u cuncechju è u feraghju nantu à l'buttigli.