Tarragon hè spargugliatu in e ricette di bocelli è i pratiche principarmenti, è dà a beie una freschezza maravigliosa è spice luminoso.
Cumu fà u tar-hun in casa - ricetta
Hè pussibule escizzà u massimu di u so gustu di u tarhuna in dui maneri: in u quadru di a prima, prima, e foglie sò ghjunti in un morteiro cù una piccula quantitatiu d'acqua, è in u sicondu - furanu. U risultatu finali hè listessu à u gustu, ma a manera "prima" di preparalli l'estrattura di tarhuna li permette di mantene u beneficu massimu.
Ingredients:
- acqua 980 ml;
- zuccaru - 75 g;
- tarkhun - 165 g;
- calce - 2 pc.
Preparazione
Prima di fà un bevande intrecciato in casa, hè bisognu di coccu l'arghjentu per ellu. Per l'arricinu, hè abbastanza à cunfinà u zuccheru cù l'acqua in proporzioni ugguali, fassi fraccalà finu à chì i cristalli anu desargeriscenu solu è da un pocu cool.
A mezza tarhun foglie sò purcaghji in un morteiro, pourdu un pocu acqua, se ne necessariu. U risultatu di u zuccheru culminante da u casgiu, assicurendu chì tuttu hè stata estinta, à l'ultima goe. Dopu, u zucchinu di tarhuna hè diluita, supplementate cù u ziu d'u calcariu è combina cù l'acqua restante.
U vinu finitu hè misticu cù e foglie foglie fuglianti è fretu prima di tastu.
Cumu puderebbe un bevanda per un estragu?
Ingredients:
- Tarball frescu - 220 g;
- zuccaru;
- limonu - 1 pezzu;
- calce - 1 pc.
Preparazione
Prima di fà un straccanu in casa, cogliela, fate mette in un tavulinu di licuercate è poveru nantu à u zuccheru. U zucchero, o qualsiasi qualsì qualificadoru, aghjunghje à u gustu. Quandu u zuccaru hè spartu, pour in ordine di un vetro d'acqua fogera, aghjunte u zitellu di criccate è batte tuttu cù un blender. U fruttu resultanti hè trasferitu à a gasa è espressate tuttu u zuccu. Dilute a cunsultaglie cun l'acqua, cunsigliu da una ratio di 1: 4. Se vulete, u pruduttu prumessu pò essa endulzaratu.
Cumu fà una limonedda da un estragu?
Tarhun pò esse usatu no solu com'è una basa indipindenza per un bevanda, ma ancu aghjunghje à e limonate. In a cumpusizioni di a nostra limonada, in più di i limoni, ci hè un rufarro, chì dà a bevanda una sourness extra è un tonu avermezzente.
Ingredients:
- acqua 580 ml;
- rufarbu - 115 g;
- zuccaru - 135 g;
- estragullu - 155 g.
Preparazione
U pappu rufatru finitu cù un bonu pezzu di zuccaru è surtite 15 minuti. Purtate a mità di l'acqua per fogghiu, mesturi cù u zuccaru restante è aghjunghje u rufarro. Cogliu per almenu 4-5 minuti, è scumpressate u caldo di u focu è aghjunghje l'estragu (tarhun). Lassa ogni cosa à stà durmivanu finu à ch'ella hè stata fretu, è razza è serve cù u ghjacciu.
Cume una casa tarragonusa - ricetta
Una altra versione di limonada di Tarhuna hè più standard è comprende un minimu assolutu di ingredienti in a so cumpusizioni. In ogni casu, pudete diversificà u bè chì ti piace.
Ingredients:
- l'estragu (tarhun) - 55 g;
- granulu di zuccaru - 85 g;
- acqua - 1,2 l;
- limoni - 210 g.
Preparazione
Pienu a scorcia di limonu (parte bianca) cù l'estraggio è u zuccherinu in puree. Dissolve purcicie patate cù un'eglione d'ebrezzu per esse extracte da a folla un massimu di olii essenziali, è poi apprezzate bè da gasu. Mesturà l'estragonicu uttene cuncentrazione cù u zitellu di limonu, è poi dilute l'acqua rimanente. L'acqua pò esse usata cum'è carbonated or non-carbonated.
Comu alternativa à i limoni, pudete aduprà limi o cumbattà diverse tipi di citrati cun l'altri.
A xarma finita hè remota o servita cù ghiacciu.