Mushmula hè un arbreverdeverde da a famiglia di i frutti rosa, picculi ucchioli gialli chì anu un gustu duvice aggradèvule, remotamenti di certi piru. Per via di a so prevalenza generalizata, a loquat hè ancu utilizata à a cucina. Hè pussibule cumercià un maestru? E puru, cum'è cunfettu, cunfittiti, cunfrunti, sorbetti è marmellata, in una parolla, ci sò assai modi di preparazione di u fetu per a staghjone di u invierno, ma in u quadru di queste materialu vi farà centu solu nantu à e bevi.
Compota di branu di l'invierno
U cumpote Brewing da questa frutta originale ùn hè micca più chjucu di più ca di manzili ordine o peras, tutte ciò chì ci hè d'utilità hè un pocu zuccaru, l'acidu citricu è l'acqua.
Ingredients:
- pururu - 950 g;
- granulu di zuccaru - 560 g;
- pinch of acid citric .
Preparazione
Prima di zuccaru u compota di u Loquat, tagliate i frutti in mette è scumpressate l'osci chì ponenu a maiò parti di a Loquat. A polpa succosa restante hè colata in una tannera cun esmaltu di coperchio, coperto cù u zuccheru è pour un litru d'acqua. Quandu u liquidu calore, a zucchina hè fogghi per 5-7 minuti, dopu l'agrumu cigliu hè aghjuntu è vègliu tutti i teste sterili, seguitu da seguitu cù stucchi sterili.
Compoti da un meditate cun una petra
Dintra a loquat sò ghjunti 5-6 oiculi enormi, chì, cum'è avemu avutu prima, custituiscenu a più grande parte di u fruttu. L'osse si si sò durosamente, è, dunque, ùn sò cumune, ma i benefici di un beviu di elle pò esse extracted cù un gustu tartimentu à pettu.
Ingredients:
- branu - 480 g;
- meli - 145 ml;
- limonu - 25 ml;
- cannella stuma.
Preparazione
Piglià l'ossi di u fruttu, split è pusà in una puchina, è poi poveru un litru d'acqua. Fate si spargiu in pochi neve. Quandu l'acqua in u foglie di pignata, aghjunghje u melu, u zucchetta di limonu è un bastone di cinnamone per fà u zucchero più aromaticu. Cù l'àch'eddu rizzante pour u cuntenutu di e latte, pusendu in un pappu profiticu cù l'acqua è sterile per uns 20 minuti.
Compotiu di brivettu cù cipolla - ricetta
Ingredients:
- napulitana - 380 g;
- granulu di zuccaru - 145 g;
- sprig of mint;
- acid cricu - 5 g.
Preparazione
Half the loquat pour un litru di acqua. Quandu u bagnu d'acqua, aghjunghje u zuccaru è aghjunghje l'acidu citrico Cù quantu di cocerà compota da un sciu dopu a volta di ebbe? Circa 20 minuti, dopu chì a vittura si spremà più di i pezzi sterile, a zuccaria hè colatta nantu à u coghju è ghiaccio.